地上最強調味料にソースに溺れたい♡クレイジーソースNIGHT!!豚･鳥･ちくわetc.でソースを食べるケンミンショー!?26/1/22
人類の発明
19世紀 イギリスで1人の男性により世にも奇妙な中毒、禁断症状が出てしまう茶色い液体のような調味料が生み出された。
そして歴史が変わった。
ソースをという名の液体に…
人類は、ソースを味わうためにあまたの料理を探し求めた。
究極の相棒は、とんかつ!?
福井・福島・群馬などでは
かつ丼＝ソースカツ丼という県民も多く存在する。
大阪でお好み焼きと言えばぶた玉。
それに相性がいいのはやはりソース!?
ソースと相性のいい食材は豚肉!?
- 全国のソースの合わせるもの
北海道 高級魚きんきの塩ゆでにはソース？
山形県 どんどん焼き
栃木県 シュウマイにソース？
栃木県佐野市は、じゃがいものカツ風”いもフライ”
群馬県 伊勢崎もんじゃ ソースにカレー粉にイチゴシロップ
静岡県西部 遠州焼き 沢庵入り
兵庫県 長田区のだし汁たこ焼きにソース
徳島県 金時豆お好み焼き”豆玉”
香川県 鶏のホルモンお好み焼き”きも玉”
福岡県大牟田 鉄板一面”高専ダゴ(お好み焼き)”
長崎県 皿うどんニソース？
＜ダーリンは豚＞【広島県 ＆ 三重県】
広島県呉市「肉玉ライス」
ごはんに”ふりかけ・目玉焼き・豚肉”を積み重ねて、お好みソースとマヨネーズをかける怒濤の6層構造の丼
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＜紹介されたお店＞
・呉 ポパイ(食べログ)
昭和46年五焼きそばとライスを食べていた学生が”白めしじゃさびしいけぇ何かのせてくれんかのう!?”と言ったのがきっかけ
広島県民なｒつあいふりかけ”旅行の友”と豚肉、卵やソースなどあり合わせ野茂から生まれたもの。
ミンチカツがのっているミンチ肉玉もある。
三重県四日市市「とんてき」
・グローブ状の肉厚豚肉にウスターソースベースのタレが絶妙マッチ！
・うすたソースが分離せずによく絡む。
・コンビニが147軒ある街にとんてきやさんが124軒とかわらないくらいある。
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＜紹介されたお店＞
・まつもとの来来憲(食べログ)
＜超カンタン！ソースが起こす献立革命＞【沖縄県 ＆ 群馬県】
沖縄県石垣島「オニササ」
・別々に売られているササミフライ＋おにぎりで”オニササ”
・ビニール袋に一緒に入れ、手でモミモミして自分の好みでドッキングさせて作るオリジナルおにぎり。
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＜紹介されたお店＞
・知念商会(食べログ)
群馬県富岡市「ホルモン揚げ」
・ちくわを縦半分に切って、衣をつけて揚げた串フライ！
・ソースをたっぷりつけて完成！
・80年以上前から富岡市周辺のお祭り屋台の定番
＜河合商店・二代目の話＞
最初は、ホツモンをつかったホルモン揚げだった。
ホルモンとねぎを交互に挟んだねぎまの串カツみたいだった。
ホルモンは、今みたいに大量に入る訳じゃなかった。
揚げ物なので冷めると肉の油は白く固まる、ちくわは冷めても美味しく食べれる。
それに加え、ちくわはホルモンに食感が似ていた。
ちくわに代わっても名称は、そのまま引き継がれた。
県民にはちくわの揚げ物で元はホルモンから来ていることは知らない人も多い。
＜大阪府民とソース＞の関係
・大阪のベテラン世代は、チャーハンに(ウスター)ソースをかけがち!?
・天ぷら、カレー、トマト、ご飯にもソースをかける!?
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＜紹介されたお店＞
・Chinese 敲敲(食べログ)
＜それと合わせる!?ソースと○○ 禁断のカンケイ＞ 気仙沼「ホルモンにソース」
「気仙沼ホルモンにソース」宮城県気仙沼市
・千切りキャベツ＆ソースで気仙沼ホルモンを食べる。
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＜紹介されたお店＞
・焼肉くりこ(食べログ) 気仙沼ホルモン発祥店
＜ケンミン熱愛♡隠れコナモノWORLD＞【岡山県「カキオコ」】
「カキオコ」岡山県備前市日生町
・牡蠣がゴロゴロと入った日生町の名物お好み焼き！
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＜紹介されたお店＞
・カキオコ まるみ(食べログ)
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