ケンミン大油揚げEXPO2025【東西秘密の大油揚げ合戦 ＜新潟県＆京都府＆熊本県＆岐阜県＞】10/2
西は煮る!? 東は焼く!?
＜東軍＞「栃尾の油揚げ」新潟県
・分厚い栃尾の油揚げを焼いてステーキ感覚で食べる。
【紹介されたお店】
・栃尾名物あぶらげ(油揚げ)の店 佐藤豆腐店
HP：https://www.aburaage.co.jp/
＜油揚げ・がんもどき年間支出金額＞
6位 新潟 3615円
上杉謙信×油揚げ ゆるきゃら・あぶらげんしん
＜西軍＞「衣笠丼」京都府
・京都の油揚げは約30cmのビッグサイズ。
・ネギなどと卵でとじた油揚げメインの「衣笠丼」が人気。
・おあげ”さん”と必ず言う!?
【紹介されたお店】
・京うどん 生蕎麦 岡北（食べログ）
＜西軍＞「南関あげ」熊本県
・乾燥した薄い「南関あげ」が名物。
・出汁が染み込み、味噌汁や巻き寿司などに。
＜東西ハイブリッド＞「あげづけ」岐阜県
・東西の真ん中・岐阜では豆腐を揚げて醤油ダレをまぶし、カリッと焼いた「あげづけ」。
【紹介されたお店】
・気軽な大衆居酒屋あじ平（食べログ）
・古川屋（食べログ） 豆腐屋さん
福井県民の油揚げライフ 【福井県】
・福井市は、油揚げ（がんもどきを含む）の年間支出金額が62年連続日本一。
・福井県の油揚げは「厚揚げ・中揚げ・薄揚げ」があり、県民はそれぞれを使い分けている。
・ピザ(中揚げ)やアイスクリーム(薄揚げ)など、油揚げレシピが多彩！
・すき焼きもBBQも油揚げがメイン!?
・県民それぞれ推しの揚げがある
(吉田食品・つぐみ福祉会・ヤマギシ・谷口屋)
【紹介されたお店】
・谷口屋（食べログ） 油揚げ料理専門店
・福福茶屋（食べログ） 油揚げそば
・ガラガラ山キャンプ場
＜油揚げ(がんもどき含む)年間支出金額＞
1位 福井市 5620円
2位 富山市 4229円
3位 金沢市 4162円
4位 京都市 4095円
5位 奈良市 4013円
日本一のあぶらあげケンミンになぅた理由
理由は、浄土真宗が盛んな土地柄にあると言われている。
福井では年に数回、報恩講といわれる仏事が行われ、精進料理の中にある大きく分厚い油揚げが欠かせないご馳走だった。
現在でも県内のあぶらあげが集結するあげフェスなども行われている。
東西秘密のおいなりさん合戦【愛知県＆長野県＆鳥取県】
西 三角形で具入り
東 俵型で具無し
＜東軍＞「豊川いなり寿司」愛知県
・いなり寿司は、豊川稲荷（愛知県）が発祥といわれている！
※諸説あります。
【紹介されたお店】
・和食処 松屋(食べログ) 30種類と豊富なメニュー
＜東軍＞「からしいなり」長野県
・油揚げを裏返し＆からしを塗ったいなり寿司
・油あげを裏返したやつがからしいなり
【紹介されたお店】
・若増伊平寿司本舗(食べログ)
＜西軍＞「いただき」鳥取県
・20cmもある巨大いなり寿司。
・三角形の油揚げの中に炊き込みご飯を入れる。
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