あさイチ　バリシュク・ヴィクトリア【世界はおいしいモノにあふれてる】バプカ/ジャルコーエ

❶フライパンにサラダ油を熱し、1㎝角のさいの目切りにしたエリンギとポルチーニ、みじん切りにしたたまねぎを中火で焼き色がつくまで炒め、Ⓐの材料を加えて味付けしたら一度取り出す。
❷新じゃがいもはチーズおろし器のあらい目を使って細切りにし、チーズおろし器がなければ、スライサーで薄切りにし(包丁で細切りでもOK)、新じゃがいもを細切りにしたら、焼いたときに煮だつのを防ぐため、水分をしっかり切っておく。
❸ボールに手順❷の新じゃがいもとＢを混ぜ、生地をつくる。
❹フライパンに手順❸の半分を敷き、その上に手順❶をのせ、さらにその上に残りの手順❸をのせて弱火で焼く。
❺片面が焼けたらひっくり返し、反対の面も焼く。
❻両面に焼き目がついたら、220度に熱したオーブンに入れ、約10分間焼く。
❼器に盛り、にんにくの切り口で表面に香りづけする。
❽サワークリーム、ディルをかけ、ミニトマトをのせて完成。

❶フライパンでサラダ油を熱し、鶏もも肉と鶏手羽元をしっかり焼き目がつくまで中火で焼く。
❷手順❶を鍋に入れ、水、塩、だしパックに入れたⒶの材料を加え、1度沸騰させてから10～15分ほど煮込む。
(※沸騰したら、煮立たせすぎないように火は弱める)
❸フライパンで、たまねぎとにんじんを色が変わるまで炒める。
❹じゃがいもをひと口サイズに切る。
❺手順❹を鍋に入れ、沸騰させてさらに１５分ほど煮込む。
(※沸騰したら、煮立たせすぎないように火は弱める)
❻器に盛り、グリンピースを散らせば完成。