OKINAWA【沖縄県民熱愛グルメ】ケンミンの秘密秘密のケンミンSHOWで紹介されたご当地グルメ

OKINAWA・沖縄県民熱愛グルメ　ケンミンの秘密

OKINAWA・沖縄県民熱愛グルメ　ケンミンの秘密

＜超カンタン！ソースが起こす献立革命＞石垣「オニササ」26/1/22

・別々に売られているササミフライ＋おにぎりで”オニササ”
・ビニール袋に一緒に入れ、手でモミモミして自分の好みでドッキングさせて作るオリジナルおにぎり。

＜紹介されたお店＞
・知念商会(食べログ)

地上最強調味料にソースに溺れたい♡クレイジーソースNIGHT!!豚･鳥･ちくわetc.でソースを食べるケンミンショー!?

地上最強調味料にソースに溺れたい♡クレイジーソースNIGHT!!豚･鳥･ちくわetc.でソースを食べるケンミンショー!?26/1/22人類の発明19世紀　イギリスで1人の男性により世にも奇妙な中毒、禁断症状が出てしまう茶色い液体のような調味...

カリーサビラ(乾杯)!　沖縄県民と酒 25/10/2

・今、沖縄県ではせんべろ(1000円前後でベロベロに酔える店)が大流行。
・那覇市内だけでも200軒以上でセンベロを取り入れている。
・沖縄せんべろ＝酒3杯＋おつまみ1品が基本だが2000、3000ベロなとなってしまう。
・沖縄式の飲み会は、集合時間に遅刻＆飲みニケーション健在＆朝までコースになりがち!?
・県民たちは「模合」で酒をみんなと飲む！
・模合とは友人などでお金を出し合い、順番で親(1人)が受け取る相互扶助の金融システム。
・模合のお金で楽しく酒を飲んでいる！

【紹介されたお店】

食べログ

＜お酒を提供する引照点＞軒数＞20歳以上人口10万人あたり
1位　沖縄県　178軒
2位　高知県　166軒
3位　長崎県　147軒
4位　宮崎県　146軒
5位　青森県　135軒
＜お酒に強い遺伝子治アプが多い＞都道府県
1位　青森県　68.92％
2位　沖縄県　67.92％
3位　岩手県　67.59％
4位　秋田県　65.92％
5位　山形県　65.88％

＜沖縄民族学・萩尾俊章会長の話＞
沖縄県民がお酒に寛容になったのは、泡盛の存在が大きいと思われます。
泡盛は他県の日本酒や焼酎に比べて、2～3倍の度数が高いお酒が500年以上に渡って根付いている。
そして、沖縄は島嶼県(とうしょ)でユイマール(相互援助・助け合い)の文化が根付いてきた。
サトウキビの収穫やお墓の普請(建立)などで必ず慰労会でお酒がふるまわれてきて。
模合(ムエー)は、定期的な会合で宴会が盛んにおこなわれている。
地域ごとに結束、繋がりが非常に強い背景が、お酒が身近な理由だと思われます。

【THIS IS 食の頂点！肉・ホルモンの宴2025】”ブエノチキン”25/8/14

熊本県・馬刺し　大分県日田市・鶏の足など肉の多様性の九州

「ブエノチキン」沖縄県
・ニンニクを大量に詰めた鶏の丸焼き！
・味の要は「お酢」
・お酢がニンニクの臭みを和らげ、鶏肉を柔らかくする。
・余った翌日は、ブエノチャーハンで！

【紹介されたお店】

食べログ

【THIS IS 食の頂点！肉・ホルモンの宴2025】秘密のケンミンSHOW極

【THIS IS 食の頂点！肉・ホルモンの宴2025】秘密のケンミンSHOW極＜北海道＞「北海道民にとって”やきとり”といえば豚肉!?」北海道・室蘭市は、室蘭やきとり(豚)で知られ、人口当たりの焼き鳥店軒数全国2位・室蘭市の焼き鳥店では豚肉...

県民熱愛グルメ極「魚のマース煮」25/7/17

(ジャングリア沖縄 | 沖縄新テーマパーク　7月25日oPEN)
・沖縄と言えばソーキそばにゴーヤチャンプルー、タコスなど定番ありますが･･･
・尾頭付きの白身魚を沖縄の塩（島マース）で煮た沖縄料理。
・沖縄県民にとって魚の煮物＝マース煮（塩煮）!?
・沖縄県には醤油煮や味噌煮はあまり馴染みがない!?
・全国的に電気や機械を使用して塩を作るが、沖縄は自然を使用した天然塩は多い。
・マース塩は、一般的な塩味がつよい塩ではなく、ミネラルが豊富で甘味苦味、酸味など感じられる旨みのある塩。
・塩が美味しいのならと思われるが塩焼きは、あんまりなじみがない。
・その理由は、沖縄で獲れる魚は白身魚が多く脂身がないため焼き魚は、パサパサになるだけのものが多い。
・マース煮は、島マースが引き出す魚本来の味と塩の甘みが魅力！
・飲食店では、その日仕入れた新鮮な魚を使うため、メニューに魚の名前を載せない!?
・基本的には家庭で食べるのが定番
マーエー(アイゴ)、かりゆしキンメ(金目鯛)、オーバーチャ(ブダイの一種)、ミーバイ、ミミジャーなど色鮮やかなものも

【紹介されたお店】
・沖縄居酒屋ずん(食べログ)
・具志堅家～(食べログ)

＜琉球大学・理学部　竹村明洋教授の話＞
14世紀から19世紀の琉球王国時代にマース煮が家庭料理として出てきた伝わっている。
醤油や味噌が高価なもので琉球王国時代にはなかったので、調味料として使えるのは塩。
そして、白身魚がほとんどなのでマース煮という料理に到達してしまうのかと思われる。

For Okinawans, the standard way to cook white fish is not to simmer it in miso or soy sauce, but to simmer it in “Shima-maasu(Salt)”.

For Okinawans, the standard way to cook white fish is not to simmer it in miso or soy sauce, but to simmer it in "S...

あなたの知らない本当の”沖縄ステーキ”の真実25/5/22

・沖縄県は、ステーキハウスの店舗数(10万人あたり)がダントツ全国1位。
・1000円程度の格安ステーキ店が数多くあり、昔ながらの食堂でも本格ステーキを提供している。
・沖縄県民に人気の部位は、赤身肉＝テンダーロイン(ヒレ)
・ステーキに欠かせない「A1ソース」が昨年輸入停止になった。
・しかし、味をほぼ再現した「W1ソース」「S1ソース」が開発され、沖縄県民はひと安心している。!?
・1950年頃に米兵相手のステーキ店がオープンしたNEW YORK RESTAURANTが始まり。
・スーパーカネヒデでは毎月5日はステーキデーで格安に

【紹介されたお店】
・ステーキハウス８８辻本店(食べログ)　200g4125円
・やっぱりステーキ 2nd 松山店(食べログ)　1000円ステーキ※ご飯食べ放題
(ステーキヒカル/国際ステーキなど)
・まんぷく食堂(食べログ)
・ビッグハート具志川本店(食べログ)

＜ステーキハウス店舗数/10万人＞
1位　沖縄県　10.78店
2位　栃木県　5.91店
3位　佐賀県　5.00店
4位　兵庫県　4.96店
5位　福井県　4.91店

＜元沖縄県中央食肉衛生検査所長・平川宗隆さんの話＞
1972年の復帰のちょっと前ごろから、県民はステーキを食べるようになった。
本土に比べると関税が低く抑えられていたのでかなり安く本土で5000円位の門が2000円位で食べれていた。
1969年頃、ステーキを食べに行くのが最高の楽しみだった。

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People who live in Okinawa love steak. Okinawa has the most steakhouses in the country.

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秘密のハム・ソーセージ祭り極「ポチギ」(全国)24/11/21

ゲストたちの出身県で熱愛されるハム＆ソーセージを紹介
＜沖縄県「ポチギ」＞
・唐辛子などのスパイスを混ぜたピリ辛ソーセー
・材料は、豚肉と鶏肉の合いびき肉
・類似品でポルトギューやポルトギースなどもある。
・ポルトガル由来のソーセージが戦後に沖縄に伝わった。
・Portuguese Sausage(ポチュギースソーセージ)
・ちなみにチョリソーは、スペイン発祥
・沖縄でチーズときゅうりとでピンチョス風に食べるのが一般的。

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第3話「激闘は白か黒か!?隠し持った飛び道具」沖縄 vs 青森24/8/8

アナタはどっち派？【世紀のイカvsタコ頂上決戦】ケンミンショー極

アナタはどっち派？【世紀のイカvsタコ頂上決戦】ケンミンショー極8/8第1話「一撃で仕留めよ！恐怖の足ワザ対決」広島 vs 山形＜「タコ天」広島県三原市＞・タコの足1本を丸ごと揚げた天ぷら・衣に味がついているので天つゆなどにつけずにそのまま...

「沖縄県民は、食堂のペラッペラの薄いとんかつが大好き!?」24/6/27

・沖縄のとんかつは、肩ロースがスタンダード
・肩ロースは、筋が多いため細かく切れ目を入れるてよく叩くことで薄く引き伸ばしている。
・沖縄のとんかつは、米軍で食べられていたイタリア料理のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)がルーツ
・米軍が好んだ“叩いて大きくするスタイル”が定着したといわれている。
・沖縄県民は、とんかつにカラシをつけず、ソースのほかにケチャップも定番!?
・薄いがゆえに2枚が定番!?

【紹介されたお店】
・味処まるなが(食べログ)　12mm
・軽食の店ルビー宜野湾店(食べログ)　9.4mm
・ホーリー(食べログ)　カツカレー 8.2mm
・お食事処うまさん堂(食べログ)　オンザライス

結縄食文化推進協議会・田崎聡会長の話
そもそも東京のとんかつは、孔牛の肉を叩いて薄く揚げるフランス料理のコートレットがルーツ
関東では牛ニウよりも豚肉の方が主流、豚肉のジューシーな旨みを楽しむため熱い豚肉を使った現在のとんかつになった。
沖縄のとんかつは、ﾍ米軍で食べられていたイタリア料理のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)がルーツ
コートレットと調理法が同じだが、基地の方がが大きいとんかつを食べたいということでたたいて大きくしてそれをナイフとフォークで食べるのが流行り、それが定着した。

賛否両論!?熱愛グルメ「沖縄ヤギ汁の謎］24/5/30

・ヤギ汁とはヤギ肉とフーチバー(ヨモギ)で作った沖縄県の郷土料理。
・独特のニオイのため沖縄県民でも好き派より苦手派が多い!?
・ヤギ汁には脂肪酸の中でも一番ニオイが強いとされる部類が含まれ、これが独特のニオイを発生!?
・4-メチルオクタン酸と4-エチルオクタン酸、脂肪酸の中でも1番臭いが強い部類で大人の男性が1週間お風呂に入ってない臭い。
・愛してやまない県民も確実にいて、沖縄県内にはヤギ料理店が70軒以上ある。
・ヤギ汁は、沖縄県では新築祝いに振る舞うなど、「ハレの日」グルメの定番でもある。
・刺身は、初心者向け

【紹介されたお店】
・べぇ～べぇ～べぇ～食堂(食べログ)
・山羊料理美咲(食べログ)

＜沖縄山羊文化振興会＞平川宗隆会長の話
15世紀の琉球王国時代に中国・東南アジアから食用としてヤギが伝播
自分で飼った山羊が一番大切なたんぱく質源
沖縄では古くから個人や集落で山羊を飼いハレの日に食していた。
沖縄の庶民料理の特徴は汁物(牛汁・中身汁〔豚〕・てびち汁〔豚足〕)

山羊の飼養頭数(1899年)約84％を飼養
沖縄県・49444頭　他地域9250頭

県民熱愛グルメ極「魚のバター焼き」23/12/14

・尾頭付きの魚1尾をバターでジュージューと焼き上げ＆ニンニクが香る沖縄ローカルグルメ
・沖縄県内の100店舗以上で提供されている。
・バター焼き用の魚は、白身魚なら基本的になんでもOK
・沖縄の近海魚は。淡白なためバター焼きに最適
・バター焼きだが実は、マーガリンを使用するのが主流
・バターよりマーガリンを好む沖縄県民が多く、またバターでは塩味が強いためだという。
・バター使用して作ろ店も全体の3割ほどある。

【紹介されたお店】
・パヤオ直売店(食べログ)　パヤオ＝ブイ　人気店
・海鮮料理店島(食べログ)
・海鮮料理浜の家(食べログ)
・居酒屋具志堅家(食べログ)
・ぼたん屋(食べログ)　バター使用
・まぐろ屋み～かんがん(食べログ)　バター＆マーガリン混ぜ

「魚のバター焼き」のルーツは不明
戦後、米国からバターやマーガリンが持たされ誕生とされている。※諸説あり
淡白な沖縄の近海魚をおいしく食べる方法として定借していった。

ケンミンめしドロボー祭り「あぐーあんだんすー」 23/11/23

ごはんがどんどん進む最強パートナー、ご当地ごはんのお供
＜あぐーあんだんすー　896円＞

あぐーあんだんすー【沖縄の食品メーカー　あさひ】

あぐーあんだんすー。あぐー豚肉が入っており、おかずの代わりにもなる油みそ。秘密のケンミンショー「ケンミンめしドロボー祭り」で、沖縄県民ごはんのお供に紹介されました。ヒルナンデス「一流のプロが愛用する調味料＆ごはんのお供」に紹介されました。

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ケンミン小さな秘密グルメ「おかず」23/7/7

「沖縄県民は、”おかず”という名のざっくり過ぎるメニューを食べる!?」
・沖縄のローカルな食堂には「おかず」というメニューが存在する。
・「おかず」は、基、本野菜炒めのこと
・お店により野菜いためにプラスαで卵焼きやお肉などのトッピングがある。
・家で食べると野菜炒め？、食堂で食べると”おかず”？
・おかずは、お店によりけり･･･

【紹介されたお店】
・大衆食堂ミッキー(食べログ)　おかず(野菜炒めと玉子焼き)
・オリエンタル食堂(食べログ)
・前田食堂(食べログ)　焼肉定食をおかずと出している。

株式会社トラベルローグ　伊東一洋代表取締役の話
食堂は、もともと家庭料理を出すところだった。
余り物でつくったものを、だいたいが野菜炒め
それを、そのまま家庭で使っている”おかず”という言葉がメニュー化したもの。

戦後、沖縄の家庭では”おかず”といえば「野菜炒め」が定番
今ほどメニューが充実していなくかった当時は、家庭料理を振る舞う食堂でも野菜炒めが主力
家庭での「おかず」呼びが食堂でも定着していったと言われている。

県民熱愛グルメ極「タコス」23/2/23

・沖縄県にはタコス提供店が150軒以上あり、県民それぞれに贔屓のタコス店があるという。
・人気店は、沖縄県初のタコス店「チャーリー多幸寿(創業1956年)」と、通称「キンタコ」と呼ばれる「キングタコス」
・本場メキシコのタコスは、トルティーヤ(皮)がやわらかく、またアメリカのタコスは、パリパリに揚げているが「チャーリー多幸寿」は、パリもち食感が魅力のちょど中間
・小麦粉ととうもころし粉をMIXして、ぱりもち食感に
・沖縄県民にとってタコスは、定番のパーティーフード

【紹介されたお店】
・チャーリー多幸寿(食べログ)　沖縄タコスの元祖
・キングタコス金武本店(食べログ)
・Blue Entrance Kitchen(食べログ)　ザクザクフィッシュタコス
・ブルーシールパレットくもじ店(食べログ)　オキナワンタコス
・パーラーこうちゃんタコス・タコス(食べログ)　1000ベロタコス

チャーリー多幸寿2代目の話
沖縄タコスを生み出したのは、創業者の父親
昭和26年にアメリカレストランでコックをしていた時にアメリカ兵からタコスの話を聞いて、お店でパリパリのアメリカのタコスを提供したのが始まり。
アメリカのタコスは、食べる時に崩れて食べにくいので粉の配合や焼き方を研究し、日本人が食べやすいようにアレンジし、昭和31年創業時に沖縄タコスが誕生した。
タコライスより先にタコスが提供されていて、その後、タコスの皮の代わりにご飯でタコライス

シン・沖縄そばの真実 ’22「沖縄そば」2022/7/7

・沖縄のソーキそばには、「本ソーキ」と「軟骨ソーキ」の2種類がある。
・沖縄では「豚のあばら肉」をソーキ、「本ソーキ」はスペアリブ、「軟骨ソーキ」は軟骨を含む部位を使用使用している。
・スープは、あっさり味とこってり味がある。
・あっさり味は「豚骨＋カツオ」のスープ、こってり味は「豚骨ベースのスープ」
・トッピングが豊富で、チキンカツ、野菜、巨大な三枚肉などがある。
・さらに豚足の「てびちそば」や、ゆし豆腐（おぼろ豆腐）の沖縄そばも人気である。
・麺は、油をまぶした茹で麺が主流だったが、自家製生麺が今のトレンドになってきている。

【紹介されたお店】
・東江そば　浦添と那覇店がある。

・沖縄そば専門店与那原家
・花織そば
・なかむらそば
・南部そば
・高江洲そば

沖縄生麺協同組合
1976年に当時の食糧庁・公正取引委員会より全国の日本そばにはそば粉が入っているけど、沖縄そば(小麦粉100％)はそば粉が入っていないので、”そば”とは言えませんよと名前を変えてくださいとクレームが来た。
”そば”となのるには”そば粉”を30％以上使用と定義されている。
土肥健一沖縄生麺協同組合元理事長(サン食品創業者)が当時掛け合った。
「沖縄風中華麺」にでもしなさいと言われていた。
交渉に行ったまま、役人を沖縄に引き連れて戻り沖縄そば文化を見せて回った。
1978年10月17日記念日に

県民熱愛グルメ　割ってビックリ「バクダン」2021/6/24

・沖縄県小かまぼこは糸満が発祥　油で揚げたさつま揚げスタイル
・沖縄では”バクダン”をしらないとモグリ!?
・野球のボールの大きさくらいの球体におにぎりが詰められている。
・家庭では焼き爆弾も定番!?
・基本的には”かまぼこ”屋さんで売られている。
・おにぎり以外にゆで卵も定番

【紹介されたお店】
・西南門小カマボコ屋　創業大正8年の老舗
・マーミヤかまぼこ　ジューシー＆黒米のみ
・金城かまぼこ　ブラックジューシー

西南門小カマボコ屋の話
漁師が船上で「おかず」と「ご飯」を食べれるように考案
当店が”ばくだんおにぎり”と命名し、40年前に商品として初めて売りに出した。

沖縄テーゲー(お手軽)グルメ　21/3/25

【ソーメンチャンプルー】Level1.0
2017年8月24日放送
・ソーメン30秒、早めにざるに上げる。
・油にのツナ缶をフライパンに入れて炒め、ネギ、ニラ、ソーメンを入れて炒める。
・塩で味付けして　適当に炒める。

【コンビーフハッシュ】Level2.0
2014年6月5日放送
・牛肉のミンチとじゃがいもをあえたもの
・コロッケの具やチャンプルに炒め物に何でも入れる。
・具材にして最高の調味料

【にんじんシリシリ】Level3.5
2009年7月9日放送
・シリシリ器で千切りにしたﾆニンジンと塩コショウと溶き卵だけで作る炒め物。

【オニササ】Level4.5
2013年10月31日放送
・知念商会でビニール袋におにぎりと総菜を買い、醤油を足して潰しておにぎり調にしたもの
・オニギリ+ササミフライ＝オニササ
・5種類のおにぎりと30種類のフライを好きなもの組み合わせで頂く。

【からそば】Level5.0
2013年10月3日放送
・八重山そばを適当にビニール部区の中に入れ缶詰と混ぜ合わせたもの
・そばは製造工程で一度茹で油でコーティングされている。
・そばみそ、ツナ、スパムなど缶詰ならなんでもいい

ケンミン御用達スーパー「ジミー(Jinnnys)」20/11/19

・沖縄県民御用達スーパーマーケット「ジミー」
・沖縄県内に20店舗展開する沖縄ローカルスーパー
・外資のスーパーではなく沖縄生まれ沖縄育ちのスーパー
・創業64年の老舗スーパー
・園内の品ぞろえは沖縄×アメリカのハイブリッド型
・アメリカ気分のジミーのケーキが大人気　1番人気はチーズケーキ
・全売り上げの半分がケーキ　基本7号サイズが約50種類以上
・7号約1500円と安いのデザート用でよく買われる。
・バイキング形式のレストランまで存在　平日:昼1600円夜1800円

ジミー2代目社長の話
ジミーはまだ沖縄県がアメリカ統治下であった昭和31年　アメリカの豊かな食文化を県民に届けたいという思いから先代の父が10坪ほどの小さなまちゃぐわー(商店)からスタートした。
海外の食料品を販売するだけではなく基地の中で知り合ったアメリカの友人から、ケーキ屋総菜の作り方を教わり自社製造も始めると本場アメリカ仕込みの味が沖縄県民の皆様から好評いただき、今は20店舗まで発展できた。

先代が米軍基地で働いていた際にアメリカの食文化に触れ起業を一念発起
ジミーは、創業者の米軍基地でニックネーム

県民熱愛グルメ　「サーターアンダギー」19/10/31

食用油支出金額

	2015	2016	2017	2018
1位	那覇市	那覇市	那覇市	那覇市
2位	長野市	長野市	鹿児島市	高松市
3位	甲府市	大分市	横浜市	さいたま市

・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギーは沖縄県内の500軒以上で提供されている！
・ドーナツとサーターアンダギーの違いは水分量
・ドーナツは、生地に卵・牛乳or水を加えるが、サーターアンダギーは卵のみ約2倍使用し表面がサクッとした食感
・サーターアンダギーを揚げると表面が割れることから、沖縄では「割れる＝笑う」といい、縁起が良いものとされている。
・石垣島には、１日1000個が昼過ぎには売り切れる有名専門店「さよこの店」がある！
・サーター(砂糖)　アンダ(油)　アギー(揚げる)

作り方
小麦粉・ホットケーキミックス・ベーキングパウダーと卵に少し油を入れコネ合わせ、30分寝かす。

【紹介されたお店】
・さよこの店・仲里屋・呉屋てんぷら屋・ちゅらさん亭・KAME ANDAGI

サーターアンダギーは、少なくとも600年以上前には沖縄で作られていたと言われています。
中国の開口球と呼ばれるお菓子が原型
当時の琉球王国の宮廷調理人が中国に渡った彩、料理技術を持ち帰った。

王朝菓子として広まってきましたが、今では沖縄を代表する揚げ菓子となっている。

県民熱愛グルメ　「ブエノチキン」19/7/25

・ブエノチキンは店名　浦添市と宜野湾市普天間に同じ名前で２店舗が存在
・ブエノチキンとは、ニンニクを詰めた鶏の丸焼き
・注文毎にカット販売　1羽か半羽のみ
・味の要は「お酢」　お酢がニンニクの臭みを和らげ、鶏肉を柔らかくするため、タレの中心的な役割を担っている！

普天間店の店主の話
先代の伊佐常重が昭和48年に普天間に開業したのが発祥
昭和36年に父親が青年海外協力隊で農業を教えて。アルゼンチンの首都・ブエノスアイレスに移民して、母親で知り合い結婚してクリーニング屋を開業
数軒隣にチキンを焼いているレストランがあり、近所付き合いからレシピを学び沖縄に帰国後に現在の店を開業した。
スペイン語でbuenoは「良い」という意味なのでブエノチキンと名付け。

県民熱愛グルメ　「イカスミ汁」17/11/17

・イカスミ汁は、沖縄県内８０軒以上の様々なお店で提供されています。
・イカ以外にも豚三枚肉とンジャナ（苦菜：ニガナ）がマストアイテム
・スープのベースには、沖縄県民熱愛のかつおダシを使用している。
・イカスミパスタにはねっとりとしたスミの「コウイカ」を使っているが、イカスミ汁には身が甘くスミにコクがある「アオリイカ」を使う。
・スーパーにも、イカスミ汁用としてアオリイカやイカスミが売られ、さらにレトルトパックや即席イカスミ汁も販売している。
・家庭では、白いご飯をイカスミ汁で煮込んだ「イカスミジューシー」を食べる沖縄県民もいる。

【紹介されたお店】
・うみちか食堂　イカスミそば・ちゅらさん亭　イカスミカレー・カラカラとちぶぐゎ～　イカスミにぎり・島天ぷら平助

沖縄の食文化に詳しい田崎聡さんお話
イカスミ汁は少なくとも琉球王朝時代から食べられていて、長らく中国との交易の歴史をもつ沖縄では中国の医食同源に相当する概念が古くから根付いていました。
一説では16世紀にポルトガルの商品によってイカスミの調理法が沖縄に伝えられた際に、その栄養価の高さから汁物にしてクスイムン(薬みたいなもの)として重宝されいつしか日常食として根付いていったのではないか…