相席食堂ラーメンハンターや団・中嶋亨【京都3大味噌ラーメン】第2弾

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相席食堂　ラーメンハンターや団・中嶋亨【京都3大味噌ラーメン】第2弾5/8

「相席ハンター」や団・中嶋の“ラーメンハンター”第2弾
味噌ラーメンが熱い京都で「京都味噌ラーメン」ハント

元々、京都は味噌ラーメン不毛の地と言われてきた。

日本を代表するラーメン界のヒットメーカーがプロデュースするラーメン店など、気鋭の味噌ラーメンをピックアップ！美味しさで涙目になる中嶋が究極の表情を見せる！

＜中島4段階評価＞
超ばぐうま!　ばぐうまっ!!　バグうま!　美味しかったです。

住所；京都府南丹市八木町八木東久保38
店舗情報：食べログ

桃花春(食べログ)という伝説のラーメンと呼ばれたラーメン屋さんを立ち上げた人物のお店

きら星・星野能宏さんが教えてくれたお店

・みそらーめん　900円
濃厚鶏ガラスープ＆背脂　赤味噌など7種類ブレンド

桃花春という中華料理店で料理人をしていて、その看板を使いしょうゆラーメンだけで勝負していた。
2009年　ラーメンGP　しょうゆ部門大賞
大手コンビニなどで袋めんも販売刺されていた。

過労で倒れて閉店
2019年　医者に動いた方がいいと再開し、現在82歳

バグうまっ!!

札幌ラーメン柳
住所；京都府京都市東山区本町7-34
店舗情報：食べログ

今年1月にオープンした味噌ラーメン専門店

・特製味噌　1200円

めっちゃバグうまっ！
中島さんのすきな味だった。

ラーメン Nippon Ramen 凛離れ produced by Lab Q
住所；京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都 8F
店舗情報：食べログ

Japanese Ramen Noodle Lab Q(食べログ)
淡麗系のNo.1店舗と言われるお店のプロデュース店

・芳醇味噌わんたんらぁ麺　1700円
※高級地鶏を2種類×7種類の味噌+5種類のブランド小麦を使用

ラーメンは、起承転結があると思うので
先味・中味・後味って言われたりするが
ビジュアル・味・おいしかったとなって15分後に重追い出してもらう。

超バグっうまっ！　最高評価