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よ~いドン 京都市東山区【東山駅】天津飯の名店&おばんざい店主暴走

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よ~いドン 京都市東山区【東山駅】豆腐を使ったおばんざい店主暴走⁉一流店でお転婆㊙話12/6

山之内すずがぶらり

【京都市動物園】へ

京都市動物園
住所:京都府京都市左京区岡崎法勝寺町

開園120年
日本で2番目に古い動物園

・一般 大人750円

人担当の園長さんに動物園の動物を案内してもらう。
動物に寄り添った飼育と治療

夫婦で獣医師の園長さん

人間国宝さんに認定

【卯サギの一歩】へ

卯sagiの一歩
住所:京都府京都市左京区岡崎円勝寺町91-23
店舗情報:食べログ

ホールのベテランで飲食業に従事
調理の経験はないが居着かしたいと思っていて11年前にオープン

お店は、実家の100年以上の古民家を再利用

・おばんざいセット 1430円
(アレンジこんにゃく4種類とおぼと豆腐)

女性問題と借金問題の2度の離婚を乗り越えて、子育てが落ち着いて求人広告を見て即決
ミシュランに掲載される祇園 さゝ木(食べログ)の仲居として働くことになる。

お転婆でお店にご迷惑をかけることも多々あり。

人間国宝さんに認定

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よ~いドン 京都市東山区【東山駅】天津飯の名店繁盛のウラ話&京大寮アングラ潜入11/29

山之内すずがぶらり

京都大学熊野寮
月4100円 学生のみで運営

【マルシン飯店】へ

マルシン飯店
住所:京都府京都市東山区東大路三条下る南西海子町431-3
店舗情報:食べログ

1977年創業の人気中華店

・天津飯 900円
・餃子  380円

20年前に気分屋の父から引き継ぐ
東京から帰ってきて3年で後は、お前がしろと言われた。

破天荒な父のもとにいるのが嫌で東京の建築会社で働いていたが、経営が不安定になり帰省

2016年くらいから、雑誌などに取り上げられてきて人気が出てきた。
ウーバーや自動販売機なども今日ていち早く取り入れて、最先端経営

メタバースにも出店中

近所では人気者の離婚エピソード

人間国宝さんに認定

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