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相席食堂 川﨑麻世【新潟県新潟市】昭和のスター”ラーメン相席”旅

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相席食堂 川﨑麻世【新潟県新潟市】昭和のスター”ラーメン相席”旅7/25

昭和のスターが日本人のソウルフードともいえる“ラーメン”の聖地を川﨑麻世&マイケル富岡の二人が旅する「ラーメン相席」旅

川﨑麻世 新潟県新潟市へ

新潟5大ラーメンをはじめ、ラーメン激戦区で知られる。
あっさり醤油/濃厚味噌/燕三条背脂/三条カレーラーメン/長岡生姜醤油
相席食堂 マイケル富岡【山形県山形市】昭和のスター”ラーメン相席”旅
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【元祖支那そば 信吉屋】へ

元祖支那そば 信吉屋
住所:新潟県新潟市中央区本町通5番町423-7
店舗情報:食べログ

昭和61年創業
東京で17年間、料理屋を渡り歩き修業し、一念発起してラーメン専門店をオープン

新潟あっさり醤油の中でも1.2位を争う有名店
・ワンタンメン 900円

【こまどり】へ

こまどり
住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
店舗情報:食べログ

信吉屋の女将さんのおすすめ

・みそラーメン 780円

【福来亭 白山町店】へ

福来亭 白山町店
住所:新潟県燕市白山町1-9-21
店舗情報:食べログ

昭和7年創業
中国浙江省出身 徐昌星さんが創業し現在3代目

燕三条背脂ラーメン
職人さんへの出前が多かった燕市で誕生
スープは、冷めにくいように背脂をかけ、麺は伸びにくい太麺
・中華そば 800円

【青島食堂 宮内駅前店】へ

青島食堂 宮内駅前店
住所:新潟県長岡市宮内3-5-3
店舗情報:食べログ

昭和38年創業
1日400杯売れる日も

ほんのり生姜をきかせた醤油ベースのスープ
・青島ラーメン 800円

【大黒亭 松屋小路店】へ

大黒亭 松屋小路店
住所:新潟県三条市本町3-7-14
店舗情報:食べログ

創業80年の老舗

・カレーそば 730円

女将さんのおすすめでライスも追加される・・・

5大ラーメン 制覇

体重計にも のれん

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