全国秘密のシメ祭り 北海道＆広島＆福岡 最強メシ 秘密のケンミンSHOWで紹介されたご当地グルメ9/5
流川「広島つけ麺」広島県広島市
・広島の繁華街・流川は、居酒屋やスナックなど飲食店がおよそ3400店舗
・広島の繁華街・流川で定番のシメグルメが、広島つけ麺
・特徴は、冷たくて真っ赤な辛いスープにごま
・麺の上には茹でたキャベツ、ネギ、キュウリなどの大量の野菜がてんこ盛り
・人気店「ばくだん屋」をはじめ、広島市内の50店舗以上で広島つけ麺が提供されている！
- 【紹介されたお店】
・ばくだん屋 流川店
昭和29年 広島市にある中華料理屋さんが広島つけ麺の原型を考案※諸説あり
ばくだん屋が、インスパアされて今の広島つけ麺を提供して広まったとされる、
市内の300店舗で広島つけめんが提供されている。
中洲「ラーソーメン」福岡県福岡市
・福岡市内、中洲・博多・天神に９店舗ある居酒屋「ふとっぱら」の人気シメグルメがラーソーメン
・冷えたラーメンの麺を、そうめんのつゆにつけて食べる。
・麺は、通常の麺より少し太め。芯まで茹でてもコシが強く喉ごしも良い。
・秘伝のつけダレは、飲んだ後のシメに合うように、北伊醤油さんに甘めのすっきりした後味のものを使用。
・麺は、極細麺を最初に発明した真鍋食品さんに特注の太めにしている。
- 【紹介されたお店】
・ふとっぱら 中洲川端駅前店
”ふとっぱら”は1980年 屋台として創業
当時、シメの主流は博多豚骨ラーメンだったがさっぱりしたシメが食べたいとの要望からメーメンの麺を活かしたラーソーメンを考案
アーティストや芸能人が数多く訪れクチコミで広まっていった。
すすきの「にぎりめし(おにぎり)」北海道札幌市
・500m四方に約3500軒の飲食店が密集 三大歓楽街の一つ
・24時間営業の店「にぎりめし」が提供するおにぎりは、すすきのシメグルメ
・おにぎりの味は「塩味」と「醤油味」の２種類
・塩味の定番は「親子いくら」、醤油味の定番は「たらこバター」
・「さばトロ」「山わさび納豆」など常時20種類以上のおにぎりを取り扱っている。
- 【紹介されたお店】
・にぎりめし
”にぎりめし”は、約２0年前に24時間営業でスタート
豊富なメニューとすすきので働く人、飲む人たちに好評となりシメの定番となった。
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