山口県民熱愛グルメ ケンミンの秘密・極
「絶品！タイパ飯グランプリ2023」23/12/14
＜注文してすぐ料理が出てくる“激うまタイパ飯”スピード決戦＞
エントリーNo.2「うどんのどんどん」山口県
山口県民が熱愛するうどんチェーン店。お客さんが席につく前に料理が出てくる!?
・うどんのどんどん 熱愛チェーン店
第2位「うどんのどんどん」37秒52
HP：https://www.s-dondon.co.jp/
エントリーNo.3「ミスタージョージのハンバーグ」福岡県
福岡県民の熱愛ハンバーグチェーン店。ハンバーグセットが爆速タイムで出てくる!?
・ミスタージョージ 熱愛チェーン店
第1位「ミスタージョージのハンバーグ」13秒47
HP：https://mr-george.jp/
エントリーNo.1「焼豚玉子飯」愛媛県
今治市の中華レストラン「白楽天」のタイパ飯。味、値段、スピードのバランス良し!?
・白楽天 今治本店(食べログ)
第3位「焼豚玉子飯」56秒23
県民熱愛チェーン 極 「うどんのどんどん」2/9
・山口のローカルチェーン店(長崎ちゃんぽん/みほり峠/うどんのどんどん)は、3社しかない
・山口県内に28店舗を展開するローカルうどんチェーンで県内のうどん店の約10軒に1軒は「どんどん」という。
・最大の魅力は、驚異の提供スピード
・厨房スタッフがレジの食券を確認して即調理スタートし、麺を作り置きせず3つの窯を巧み使い爆速で茹でたての麺を提供する。
・甘めのダシの「肉天うどん」が人気でエビ天は、平べったい形が特徴
・山口定番おむすび「わかめむすび」がうどんのベストパートナー
・山口は、日本有数のわかめの産地
・午前9時～11時まで「モーニングうどん」を実施し、学割もあり格安で提供している。
・そばより、うどん文化
どんどん四代目社長の話
初代の砂田シゲヨが昭和47年に「うどんのお店」として創業
転機は、昭和48年2合店んもオープン
二代目の砂田泰彦さんんが「うどんの店」だと格好がつかないとおもい、子供がうどんの事を”どんどん”と言っていたのでそれを使用した。
当時。「うどんが出てくるのが遅い！」とお客様から言われたので二代目が1秒でも早く提供するために職権システムを取り入れた。
山口県「瓦そば最前線」21/4/15
2011年5月12日放送
・前回の放送から瓦そば店が急増!?
・5年前の人気ドラマ”逃げ恥”でブームに!?
・下関から前期に拡大し約150店舗で提供されている。
・屋根瓦で茶そばを焼く!?・ホットプレートで焼く!?
・瓦は、島根県「石州瓦」を瓦そば専用に特注
・京都・最高級抹茶×北海道そば粉で茶そばつくる、
・焼いた茶そば+熱いそばつゆであつあつで頂く!?
- 【紹介されたお店】
・元祖瓦そば たかせ 本館・グランビスタ角島・母さんの鉄板 彩月・サビエルカンパーナ&特産cafeやまのわ 小郡店
西南戦争の際、兵士たちが屋根瓦で肉などを調理
たかせの初代が昭和36年に瓦そばを考案
見た目の鮮やかさと豊かな香りから茶そばを使用
5店舗で3000食提供される。
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