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三重県民熱愛グルメ ケンミンの秘密 秘密のケンミンSHOWで紹介されたご当地グルメ

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三重県民熱愛グルメ ケンミンの秘密

県民熱愛グルメ 「てこね寿司」19/6/20

・伊勢志摩地方の飲食店100軒以上で提供されているご当地グルメ
・てこね寿司=カツオのヅケ+酢飯 酢飯自体が甘辛いタレの味
・カツオ以外にも、タイ・イサキ・アジなどの白身魚や青魚などでも作る。
・手こね寿司をバターで炒めて「てこねチャーハン」にする家庭も。
・漁師が、取れた魚を醤油に付けてご飯に混ぜた漁師めしが始まり

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