マツコの知らない汁なし担々麵の世界 全国800種類以上の袋麺を食べた男・大和一郎5/18
マツコの知らない世界 汁なし袋麵の世界
全国8000種類以上の袋麺を食べた男・大和一郎
約1年半前 インスタン袋めんの世界に登場
今回は、全国7500種類から厳選 香り最強袋麺をご紹介！
きっかけは18歳の時の事故で記憶喪失に･･･
医師から好きなものと記憶をリンクされやすいと言われ、インスタント麺を1日1食食べる生活を開始
結果、チキンラーメンで幼少期の記憶を取り戻す。
そして前回から1年半で気づいたことは、汁なし袋麵こそ究極の香り！
大和さんにとって記憶を取り戻す最強のアイテムに！
そしていい塩梅で食べやすい！
大和さんは、因島出身
【尾まぜ麺】
昔懐かしいしょう油の香りがたまらない尾道ラーメンがベースの担々麵
にんにくの香りもたまらない。
大林宣彦監督
「転校生」「時をかける少女」「さびしんぼう」の”尾道紗部作”で知られる映画監督の作品と幼少期の記憶がリンクされた。
【スーパー・コンビニで買える「薫り高き左京汁なし袋麺」】
シマダヤ「鯛だしまぜそば」 2食 356円
ラオマーバンメン 台湾まぜそば 老媽拌麺 担々麺 4食入 1620円
天日干しで麺を自然乾燥！じっくり熟成させるため小麦の香りが強い
日清食品冷凍「日清まぜ麺亭 焼豚油そば」
ごま油とキレのある黒こしょうの香り、極太ちぢれ麺に濃厚醤油ダレが良く絡む。
マルタイ「ラー麦担々まぜそば」2食 251円
深入りしたゴマと特製ラー油香る甘辛だれが特徴の冷やし坦々混ぜそば
セブンプレミアム「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」321円
一蘭 「艶麺 生姜香る特製辛味だれ」2食650円
生姜と粒の異なる唐辛子＆ブレンドエッジの効いた香りが麺の甘みを引き立てる。
【汁なし袋麺を定着させるために解決しないといけない事】
「汁が無いことを邪道と思う人がいる」
チャパグリ
韓国の人気日里からインスタント麺
「チャパゲティ」と「ノグリターメン」を混ぜたも汁なし麺
日本だけ汁もの文化が根強い
日本の担々麵を発案・四川飯店創業者 陳建民さん
大和さん曰く元々担々麵は汁なしだが日本人の好みに合わせ汁アリにしたと言われています。
世界的に汁なしの方が多い。
中国では麺は、白米の感覚、餃子もおかずではなくメインの食べ物
日本時は、白米意識が高い。
【香りがすごい!2大エリアの「絶品ご当地汁なし袋麺」】
香川・小豆島「オリーブ冷麺」(2人前) 648円
特製のオリーブオイル入り麺と瀬戸内レモン小豆島醤油のタレ
山形＆九州の香りがスゴイ！
九州
福岡の焼きラーメンやな先の焼きチャンポンなど、汁なし文化が昔から根付いている。
山形・こしゃる合同会社「米沢牛の油そば」 2食 1200円
米沢牛の牛脂を使ったステーキのような香り！
ワインや煮干しで味を調整し、味はあっさり系！
雪室熟成珈琲「こしゃる」のまかないから誕生
山形・みうら食品「やっぱりうまい油そば」 357円
油そばの発祥は「珍々亭」1954年のお店と言われている。
熊本・日の出製粉「炸醤龍」162円
ピリ辛の豆板醤に生姜、ごま油の香りが食欲をそそる濃厚だれ
厳選した子麦を使ったストレート麺とよく絡み豊潤な香りが口の中で広がる！
福岡・鳥志商店「麺と匠 冷やし中華そば かぶす味」292円
【SNSでも話題「汁アリを汁なしに大胆アレンジ」】
マルちゃん正麺 旨塩味×ペペロンチーノ
唐辛子とニンニクをオリーブオイルで炒め、茹でた麺と液体スープを混ぜるだけ。
マツコアレンジ
茹でた「サッポロ一番みそらーめん」を少量のお湯と粉末で混ぜ合わせ汁なし風に
お湯の量少な目でフライパンで炒めるのはとんこつが一番うまい!?
うまかっちゃん×焼きらーめん
麺を硬めに茹で豚肉、玉ねぎ、キクラゲを入れ粉末と炒める。
マルちゃん正麺醤油味×ジャージャー麺
豚ひき肉をマルちゃん正麺小アジのたれや砂糖、酒、ごま油などで炒め肉みそに
マツコアレンジ
さっぽろ一番 塩らーめんを牛乳で茹でる。
石狩鍋風に食べてた。
サッポロ一番塩らーめん×カルボナーラ
麺、にんにく、ベーコンをオリーブオイルで炒めお好みの量の粉末スープと牛乳を混ぜる。
マルちゃん正麵味噌味×ナポリタン
液足しスープ、トマトジュース、ソーセージなどの具材を煮るだけ
コメント