マツコの知らない冷凍・チルドピザの世界 栃木のヤンキー～世界大会5連覇まで上り詰めたパフォマー・赤荻一也6/30
マツコの知らない世界
せかい対5連覇の栃木のピザ職人 プロも怯えるおいしすぎる10選
和CUOR 店舗情報：食べログ
「4種のチーズ」ハーフサイズ595円
ピザ業界に緊急業務連絡!!
冷凍・チルドピザは･･･職人殺しの活きまで来ているぞ！
現在、販売されている冷凍・チルドピザは500種類以上
・明治レンジピッツァ＆ピッツァ2枚入り 約358円
・ピカール フランスで焼く50年前に誕生した冷凍食品専門店
栃木のヤンキーから成りあがったピザ職人の人生
世界大会パフォーマンｋンス部門で初優勝
名古屋で食べた冷凍ピザの味に衝撃を受け味の研究を開始
WORLD PIZZA GAMES
1984年から毎年開催し、ピザ生地を使用しパフォーマンスを競う
2011年から5連覇
日本人はの至りピザスクールの講師の資格を取得
ピッツェリア マリノ
店舗情報：食べログ
「白雪はちみつ」 780円
名古屋を中心に30年以上続くイタリアンレストラン
はちみつをかけるピザが名物
ＨＰ：https://www.marino-net.co.jp/
ピザ職人の脅威!冷凍・チルドとは思えない生地
ピザ職人がビビった冷凍・チルドピザの魅力①
【生地の立ち上がりがすごい！】
- 良い例
・焼き加減にムラがない
・生地がまっすぐ
・具材が落ちない
- 悪い例
・焼きが現にムラがありボコボコ
・生地が垂れ下がる。
・具材が落ちる。
・焼き加減にムラがない
・生地がまっすぐ
・具材が落ちない
・焼きが現にムラがありボコボコ
・生地が垂れ下がる。
・具材が落ちる。
金沢ピザ工房 森山ナポリ
「ダブルチーズマルゲリータ」 1134円
https://www.moriyama-napoli.com/
1日2万枚を売り上げた冷凍ピザ専門店
神戸ヴァッラータ
「ピッツァカプリチョーザ」 1080円
http://www.vallata.info/
トロナジャパン
「窯焼きピッツァ3種のチーズ」参考価格 321円
https://www.tolona.co.jp/
ピザ職人の憧れ!「冷凍・チルドだからできるﾊｲﾃｸｵﾘﾃｨ具材」
冷凍ピザは無駄のリスクが少ない
牧成舎
「チーズたっぷりピザ 和風山椒味」3枚セット5,400円
https://www.bokuseisya.com/
PIZZAREVO
「特製旨辛ダレの黒毛和牛ピッツァ」1,598円
店舗HPでお取り寄せ、店頭販売も
ICARO PIZZA Lab
「水牛モッツァレラチーズの黄金マルゲリータ」1,600円
大手通販サイトからお取り寄せ可能 280円～
http://www.pizzarevo.com/
ピッツァタルト
「魚沼おぼろ豆腐大葉ジェノベーゼマルゲリータ」3枚セット2,668円
店舗オンラインショップからお取り寄せ可能 ※電話注文不可
https://pizza-tarte.stores.jp/
BIG BEAR’S PIZZA
「うなぎピザ」2,592円
ビッグベアーズの冷凍ピザ通販からお取り寄せ可能
https://www.bigbears.co.jp/
pizzeria da ENZO
「島らっきょうとサルシッチャのピッツァ」1,450円
大手通販サイトからお取り寄せ可能
https://pizzeriadaenzo.gorp.jp/
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