ジョブチューン 【超一流カレー職人アレンジバトル】レトルトカレーかけ算レシピ
500円以内！
簡単！激ウマ レトルトカレーアレンジ
近年売り上げを伸ばし固形カレーの売上を超えたレトルトカレー
超一流カレー職人がレトルトー×お家にある食材でアレンジ
「新宿中村屋インドカリー×MOW」スパイシーカフェ伊藤シェフ
・2016年カレー業界史上初 ミシュランビブグルマン選出
スパイスカフェ(食べログ) 伊藤一城
世界48か国で修業
【2つの味が楽しめるアレンジチキンカレー】
【材 料(1人分)】
・新宿中村屋インドカリー/スパイシーチキン
・バニラアイス(ＭＯＷ) 1/2個(70ml)
・ヨーグルト 大さじ1
・トマトペースト 大さじ1
・水 大さじ1
・ぱせり 適量
・ご飯 1人前
【作り方】
❶レトルトカレーをメーカー推奨時間の一番短い5分で湯煎し温める。
❷空き鍋にカレーを半分入れ、バニラアイス、ヨーグルト、トマトペーストを加えて、カレーとよく混ぜ合わせながら1分ほど煮込み、水を加えてひと煮立ちさせる。
❸器の真ん中にご飯を盛り、半分にそのままのカレー、半分に手順❷のカレーを盛り、刻みパセリ、アイスクリームを数滴たらして完成
(カレーは混ざらないようにご飯を盛る。)
①「咖喱屋カレー大辛×ごはんですよ！」SPICY CURRY 魯珈 齋藤シェフ
・2年連続ミシュランビブグルマン選出 カレー界の女帝
SPICY CURRY 魯珈(食べログ) 齋藤絵理
JAPAN MENU AWARD 2年連続3つ星
【魚介の旨みたっぷりシーフードカレー】
【材 料(1人分)】
・咖喱屋カレー/大辛
・バター 10g
・ニンニク 1片
・いかの塩辛 大さじ1
・ごはんですよ 小さじ1
・豆乳 70cc
・ご飯 1人前
・ポテトチップス(のり塩) お好み
【作り方】
❶レトルトカレーをメーカー推奨時間の3分で湯煎し温める。
❷フライパンにバターを溶かし、みじん切りのニンニクを入れて炒め、いかの塩辛を加えて色が変わるまで炒めたら、手順❷のカレー、ごはんですよ！、豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
❸ご飯にポテトチップスを砕いて混ぜ込んで器に盛り、手順❷のカレーをかけて完成
②「ジャワカレー大人の激辛×あずきバー」旧ヤム邸 植竹シェフ
・食べログ百名店に3年連続選出！
旧ヤム邸(食べログ) 植竹大介
今までに1000種類以上のレシピを考案
【甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレー】
【材 料(1人分)】
・レトルトジャワカレー/大人の激辛
・あずきバー65ml 1本
・ご飯 1人前
・卵黄 1個分
【作り方】
❶レトルトカレーをメーカー推奨時間1分20秒、電子レンジ(600w)温める。
❷あずきバーを袋から出して耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ(600w)で1分20秒温める。
❸フライパンに手順❶のカレー、手順❷のあずきバーを入れ、ごく弱火で加熱しながら混ぜ合わせる。
❸ご飯を器の中央に盛り、ご飯の真ん中を狙ってカレーをかけ、中央に卵黄を乗せて完成。
「プロクオリティビーフカレー×豚汁」カリガリ 二木シェフ
・神田カレーグランプリ2019 優勝
カリガリ 秋葉原(食べログ) 二木博
【ダシの旨味倍増カレー】
【材 料(1人分)】
・プロクオリティビーフカレー/中辛
・フリーズドライ豚汁 1袋
・トマトジュース 50cc
・四川風ラー油 3cc
・里芋の煮っころがし(レトルト) 1袋
・ご飯 1人前
【作り方】
❶フリーズドライ豚汁を袋の中で砕いておく。
❷鍋にトマトジュースを入れ温め、手順❶の豚汁を入れてペースト状にし、カレーを加えて弱火で加熱し、ラー油を入れてよく混ぜ、里芋の煮っころがしを加え、里芋が温まるまで火にかける。
❸ご飯を器に盛り、手順❷のカレーをかけて完成
「銀座カリー中辛×杏仁豆腐」An Di 内藤シェフ
・4年連続ミシュランビブグルマン選出
An Di(食べログ) 内藤千博
「酸味が際立つスパイス増し増しカレー」
【材 料(1人分)】
・銀座カリー/中辛
・練り梅(チューブ) 3cm
・柚子胡椒(チューブ) 3cm
・ナンプラー 小さじ2
・杏仁豆腐 1個(130g)
・ご飯 1人前
【作り方】
❶レトルトカレーをメーカー推奨時間の5分 湯戦で温める。
❷杏仁豆腐を耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)のレンジで1分30秒加熱し、液状にする。
❸フライパンに練り梅、柚子胡椒、ナンプラーを入れ、へらで混ぜ合わせながら中火で1分ほど加熱し、カレー、手順❷の杏仁豆腐を加えて中火にかけて混ぜ合わせ、沸騰したら火を止める。
❹ご飯を器に盛り、手順❸のカレーをかけて完成
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