茨城県民熱愛グルメ ケンミンの秘密
あなたはまだ本当の干し芋を知らない県民の真実 26/2/19
・茨城県は、干し芋の生産量が全国シェア9割近くを占める。
茨城88％ 静岡8％ 三重2％ 長崎1％ 鹿児島1％
・干し芋に使われるサツマイモの品種は10種類以上。
(玉豊/ふくむらさき/紅はるかなど…)
・干し芋にはスライスした芋を干す「平干し」、小さい芋をそのまま干す「丸干し」がある。
・茨城には、干し芋専門の芋の栽培～干し芋作りまでを一貫して行う通称「干し芋農家」さんが、ひたちなか市を中心に500軒以上存在している。
・冷風乾燥によって、しっとりやわらかくなった干し芋を味わえるのは本場茨城の特権。
・繫盛期など奥様方に人気のバイト・パートは、干し芋農家。
・全国ほしいもグランプリ2026・オオスガファーム 紅はるか 平干し
- 【紹介されたお店】
・長砂ファーマーズマーケット ここすな(食べログ) 産直
・POTATO LABO（(食べログ) チョコ干しいもなど
・HOSHIIMONO100Cafe(食べログ) 干し芋専門店
＜令和6年サツイマモの収穫量＞
1位 鹿児島 218000t
2位 茨城県 199000t
3位 千葉県 83000t
＜茨城キリスト教大学 川上美智子名誉教授の話＞
鹿児島県は、温暖な気候で風もあまり吹かないということもあり完走しにくいと言われている。
一方、茨城は、冬に冷たい潮風が吹く、これが干し芋を乾燥させるのに最適だと言われている。
県民熱愛グルメ 極 「あんこう鍋」26/2/6
・茨城県沖は、良質なあんこうが獲れ、全国屈指の“あんこうの聖地”。
・茨城県のあんこう鍋の提供店は、大洗や北茨城など県北や県央部を中心に50軒以上ある。
・あんこう鍋の魅力は、「あんこう七つ道具」と呼ぶ７つの部位を食べ尽くせること。
(身・肝・エラ・ヒレ・胃袋・皮・卵巣)
・あんこう七つ道具の中でもあん肝はあんこう鍋の最大の肝。
・「どぶ汁」は、水を一切使わない“あんこう鍋の究極形”と言われている。
・来場者10万人以上のあんこう祭りも人気で大洗オフィシャルアンバサダーでプロレスラーの蝶野正洋さんも参戦している。
＜水戸 山翠 女将・髙野貴美子さんの話＞
どぶ汁があんこう鍋の原型と言われている。
猟師めしで船上で作ったのが始まりとされていて、船上では水が貴重なためあんこうと野菜の水分だけで調理し、味噌を加えて食べていた。
昭和30年頃、民宿などでより食べやすくするためにどぶ汁+出汁で”あんこう鍋”としてふるまわれるようになった。
それが茨城の冬のご馳走として定着していった。
道の駅調査隊パンのお供を探せ!! 「納豆チーズディップ」24/2/15
「納豆チーズディップ(454円)」(「道の駅 常総」昨年4月OPEN）
HP：https://www.michinoeki-joso.com/
・茨城屈指の納豆メーカーが開発
・特殊加工したひき割り納豆と白ワインなどをブレンドした特製チーズソースがドッキング
・納豆が苦手な人もおいしく食べられる味に!?
県民熱愛チェーン 極 「グルービー」23/12/21
・「オシャレで女性にも人気」「お腹も満足」のどちらも叶えるイタリアンチェーン店
・茨城県内に10店舗を展開し、店舗ごとに異なるオシャレ空間を演出している。
・看板メニュー「海賊スパゲッティ(800g以上)」をはじめ、メニューはどれもボリューミー。
・品数が超豊富で何度来ても冒険と幸せが待っている!?
・スパゲッティ102種、ピラフ22種、ドリンク78種など全メニュー合わせて276種類※店舗による
・あえて人気のないパスタは、くるみとほうれん草のスパゲッティ･･･
グルービー社長の話
パスタ専門店としては茨城県では初めてと思われる。
40年前、昭和58年に喫茶店としてオープンして「グルービー」は俗語
グルービー：格好いい・小粋という意味合いで就けた。
喫茶店グルービーは、サンドイッチやスパゲッティ、ピラフなどを提供
当時、鉄板スタイルのフーフースパゲッティが人気になり、パスタの料理が増えてコーヒーどころじゃなくなった。
道の駅調査隊 パンのお供を探せ!「食べるお茶ジャム」22/4/28
「道の駅 グランテラス筑西」北関東最大級の道の駅
・茶葉がそのまま入り、茶葉ごと食べられるジャム
・茨城県の5市町村のみで栽培した猿島茶を使用している。
・おいしさの秘密は、バターを入れてお茶の苦味をまろやかにしているという。
食べるお茶ジャム 新感覚 松田製茶 猿島茶 864円送料別
https://www.tabechoku.com/products/144836
群馬＆茨城 熱愛けんちん汁の謎に迫る【茨城県】 22/3/10
・茨城では、けんちん汁にそばを入れ、かけそばスタイルで食べる。
・茨城県北部は、日本屈指ののそば処
・けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の建長寺の”けんちょう汁”が発祥といわれる精進料理
・群馬と茨城は根菜類が豊富に手に入るため、けんちん汁が定着したという。
そば収穫量 2020年
1位 北海道
2位 長野県
3位 栃木県
4位 茨城県
5位 山形県
- 【紹介されたお店】
・登喜和家
根菜類の収穫量
ゴボウ 茨城県2位 群馬県5位
ニンジン 茨城県5位
だいこん 茨城県5位
北関東焼きそばベルト地帯 茨城県「那珂湊焼きそば」22/1/13
・那珂湊焼きそばの提供店は、那珂湊地区だけで20店舗以上で提供
・きゃべつともやしともちもち麺に豚骨スープに紅しょうが あと掛けソース
・わたなべ製麺所の那珂湊焼きそば専門の麺
・約60年前にわたなべ製麺所が那珂湊焼きそばを開発
・いか焼きそばも人気
- 【紹介されたお店】
・喰い道楽 すみよし いか焼きそば
・食事処 原屋 たこ入り
・海鮮レストラン 浜辺 ひたち牛
小麦収穫量
1位北海道 2位福岡県 3位佐賀県 4位愛知県 5位三重県
6位群馬県 7位滋賀県 8位埼玉県 9位熊本県 10位茨城県
高崎商科大学・特任教授 熊倉浩靖さんの話
江戸時代から、昭和50年代まで小麦の収穫量が日本一だった群馬県を筆頭に来たkん等ではうどんをはじめ様々な面文化が定着
栃木・耳うどん 群馬・おっきりこみ 茨城・すいとんなど
中でも夜会そばは高度成長期に出稼ぎできた労働者によって”手軽で安く麺が伸びない”という理由から人気に火が付き、北関東一体は焼そばベルト地帯になったと考えられる。
天下の栗処 茨城マロン事情「モンブラン」21/12/2
・茨城県は栗の収穫量が日本一！
・茨城県では約12品種の栗が栽培されている。
・今、茨城県ではおしゃれなモンブランが流行っている!?
・観光名所・石切山脈にあるモンブランの有名店、笠間駅前通りの人気洋菓子店、賞味期限が約30分のモンブランを提供する店などが話題になっている。
・東京の有名なスイーツ店なども茨城県産を使っているところがある。
・「もんぶらり」というパンフレットが配布されている。
- 【紹介されたお店】
・鍋屋 焼き栗
・U-A Cafe モンブラン 山盛りモンブラン
・洋風笠間菓子グリュイエール
・雪みるく 古民家カフェ
・パティスリー おん 土日祝のみ賞味期限30分モンブラン
・庭カフェ KULA 栗ざんまい
・栗のいえ そぼろモンブラン
栗の収穫量
1位 茨城県 3790t
2位 熊本県 2430t
3位 愛媛県 1540t
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