熊本県民熱愛グルメ ケンミンの秘密・極
ケンミン春のパン祭り 「ネギパン」20/4/16
【他 長野県：牛乳パン 長崎県：玉屋のサンドイッチ】
・ネギが生地に練り込まれ、鰹節を挟んだ「ネギパン」
・発祥は、昭和27年創業の「髙岡製パン(食べログ)」(熊本市東区)で販売
・味の要は、ネギや鰹節に合うように少し甘めに味付けしたオリジナルソース
(マヨネーズ・ソース・ケチャップをブレンド)
・ネギ嫌いの人でもネギが食べられるように約30年前に髙岡製パン店主が考案し改良を加えて、10年以上にわたり県民に愛されている！
・当初のネギパンは、コッペパンに炒めたネギやベーコンを挟んでいた。
コメント