大阪府秘密のOSAKA 令和ゴールデンベスト秘密のケンミンSHOW極で紹介された秘密

【目次】店舗・商品・スポット・レシピなど

大阪府　秘密のOSAKA　令和ゴールデンベスト　秘密のケンミンSHOW極で紹介された秘密

大阪府　秘密のOSAKA　令和ゴールデンベスト　秘密のケンミンSHOW極で紹介された秘密

「大阪フミンの定番フレーズ”知らんけど”の正しい使い方」21/9/30

・大阪府民は、”知らんけど”でもしかしてのために予防線を張る!?
・責任は取りたくない･･･死っていることでも”知らんけどな”とつける
・基本的に知っている事しか言わないけど･･･”知らんけどな”でイキり回避する。
・”知らんけど”で噂話のでどこにならないようにしてる。
・聞いたり、見たりしたことあるけど、自分で確かめたわけじゃないから確信はないで？＝”しらんけど”

「ホンマの大阪弁講座」21/9/9

●アクセント編
「つるべ」「フグ」「おにぎり」「バナナ」「ポテト」など
大阪府民と他県民ではアクセントが違う!?

●敬語編
語尾に「はる」を付ければ、なんでも敬語になる!?
・見る　→　見はる
・聞く　→　聞きはる
・言う　→　言いはる
・お亡くなりになる　→　死なはった

個性溢れる“なにわレディ”との正しいコミュニケーションの取り方を伝授！21/9/2

・なにわレディに”お姉さん”と声をかけると振り返る!?
おばさんというと振り返らないが”お姉さん”と呼びかけると振り返ってくれる。

・なにわレディに”お若いですね”と言うと実年齢を答える!?
普通に年齢を聞いても答えてくれないが、”お若いですね”というと年齢の会話がスムーズにいく。

「OSAKA枕詞」21/4/29

「正味の話(正味)」
＝「ぶっちゃけ」の意味に近いが、「ぶっちゃけ」よりマイルド＆思いやりが込められているらしい!?

「やらしい話」
＝お金の話をするときに使う!?

「ちゃうねん」
＝「違う」を意味する関西弁だが、話を切り替えたいときにも使う!?

「喜八洲のみたらし団子」21/4/22

・十三駅前に本店を構える昭和23年創業の和菓子店「喜八洲」
・人気商品が「みたらし団子」
・俵型の団子で焦げ目がつきやすく、お客さんが焼き加減を決められ、半分のお客さんは「焦げ多め」を頼む!?
・タレの旨味も人気の秘密！　昆布ダシを使用し、関西人好みの味に！

【紹介されたお店】
・喜八洲総本舗本店

みたらし団子きんつば酒饅頭：大阪・十三「喜八洲総本舗」

みたらし団子きんつば酒饅頭：大阪・十三&#1230...

「ヒミツのＯＳＡＫＡ極　新生活スーパーデラックス」

秘密のOSAKA極「中華料理のデザート事情」21/4/8

大阪中華カルチャー
・551の豚まんが大好き!?
・しょう油ベースの天津飯を熱愛!?
・チャーハンにウイスターソースをかける!?
・中華のデザートは”大学芋”!?

大阪府民は中華のでざーtで大学芋を食べる!?
横浜中華街の50店舗をリサーチしても”大学芋”のメニューはない。

大阪では当たり前？
ごま団子か大学芋のツートップ
中華料理店では”中華ポテト”や”芋のあめ炊き”

中華ポテトはカリカリで大学芋は蜜がトロトロしている!?

【紹介されたお店】
・中国料理大成閣・錦城閣・中国料理其蘭・北京料理徐園・とらの穴

全国中華料理生活衛生同業組合連合会　会長の話
大阪の中華ry楼置いてんでは少なくとも約100年前から飴炊きがが出されている。
中国の山東省の人たちが北京料理を作り上げ、その人たちが明治～大正時代に大阪に来て北京料理店を開いた。
抜糸地瓜(パースーチーコオ)という芋を飴で絡めた料理が宴会のデザートで提供された。
ですので、大阪の北京料理店では出されている。
現在では、北京料理以外の中華料理店でも提供されている。

関東には主に広東省など南部出身の料理人が多い
一説には抜糸地瓜のような芋を飴で絡める料理はなかったため根付かなかった。