家事ヤロウ【高橋みなみレシピ】
高橋みなみレシピ集
「高橋みなみレシピ集」の記事一覧です。
家事ヤロウレシピ集
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【鶏肉の味噌マヨ炒め(2人分)】
材料 | 作り方 |
・鶏むね肉 1枚
・酒 大さじ1 ・味噌 小さじ1/2 ・白ネギ ・しめじ ・小麦粉 大さじ1/2 ・油 【味噌ダレ】 ・味噌 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・しょう油 小さじ1.5 |
❶鶏むね肉1枚を食べやすい大きさに切る。
❷密閉袋に鶏むね肉とお酒(大さじ1)、味噌(小さじ1/2)を入れ揉み込む。 ❸白ネギを斜め切り、しめじを食べやすい大きさに切る。 ❹手順❷に小麦粉(大さじ1/2)をを入れ、均一に揉み込む。 ❺フライパンに油をひき鶏むね肉を焼く。 ❻鶏むね肉を両面焼いたら、フライパンの端に寄せ、油をひき手順❸を炒める。 ❼味噌(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、しょう油(小さじ1・1/2)を混ぜ合わせ味噌ダレを作る。 ❽全体に火が通ったら、味噌ダレをサッと炒め合わせて完成! (※マヨネーズやお酒でお肉をしっとり柔らかく焼き上げます) |
高橋みなみレシピ
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【タイ風サバ味噌(2人分)】
材料 | 作り方 |
・ごま油 大さじ1
・サバ味噌缶 1個 ・マヨネーズ 大さじ2 ・ポン酢 大さじ2 ・ナンプラー 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・パクチー |
❶フライパンにごま油大さじ1をひき、サバ味噌一缶分を焼く。
(※サバ味噌を一度焼くことで香ばしさUP) ❷マヨネーズとポン酢(各大さじ2)、ナンプラー(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1/2)を混ぜ合わせて加え、ひと煮立ちさせる。 (※さらにタイ風にしたい方はナンプラー大さじ1しても) ❸お皿に盛りパクチーをのせたら完成 (※パクチーが好きな方はモリモリのせてもOK!) |
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【トマトのごまあえ(2人分)】
材料 | 作り方 |
・トマト 2個
・すり白ごま 大さじ3 ・顆粒和風だしの素 小さじ1/2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょう油 大さじ1 ・塩 少々 ・ごま油 少々 |
❶トマト(2個)を食べやすい大きさに切る。
❷ボウルにすり白ごま(大さじ3)、顆粒和風だしの素(小さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)、しょう油(大さじ1)、塩、ごま油(各少々)を入れて混ぜ、切ったトマトと和えれば完成 (※トマトの酸味もごま和えでまろやかに) |
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