ヒルナンデス 時短の女王・浜名ランチ【サイコロレストラン】レシピ
料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。
<テーマ>
夏を乗り切る、スタミナ料理
<予算>
300円/1人分
浜名ランチレシピ集
「浜名ランチレシピ集」の記事一覧です。
サイコロレストランレシピ集
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【卵豆腐の豚きんぴら】
材料 / 3人前 | 作り方 |
・ゴボウ
20cm ・豚バラ肉
30g ・ニンジン
1/4本 ・パプリカ(黄色)
1/5個 ・卵豆腐
3個 調味料
・ごま油
大さじ1 ・にんにくチューブ
1/4本 ・酒
大さじ1 ・しょう油
大さじ1 ・砂糖 小さじ2 |
❶洗ったごぼうをピーラーでささがきにし水にさらし、
にんじん、パプリカも同様にピーラーで薄切りにして水にさらし水気をきる。 ❷鍋にごま油、にんにく、豚バラを入れ炒め、色か変わったら手順❶の野菜を入れ、酒、しょう油、砂糖で味付け。 ❸器に卵豆腐を入れ、上に手順❷をのせ、仕上げにごま油少々(分量外)かけたら完成。 |
by ハルカラ・浜名ランチ
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【はんぺんうな重】
材料 / 3人前 | 作り方 |
・はんぺん
1枚半 ・卵
2個 ・ツナ缶
2缶 ・生クリーム
30ml ・とうもろこし
1本 ・ごはん
3膳分 ・焼きのり
1枚半 ・長ネギ
10㎝ 調味料
・オリーブオイル
適量 ・酒
大さじ2 ・みりん
大さじ2 ・しょう油
大さじ1 ・砂糖
小さじ4 |
❶袋に細かくしたはんぺん、卵、ツナ、生クリームを入れ、すりこぎ棒でつぶす。
❷卵焼き用フライパンにオリーブオイルを入れ温め、手順❶を流しいれ焼き、弱めの中火で約5分焼き、蓋を使ってひっくり返しさらに約3分焼く。 ❸別鍋に酒、みりん、しょう油、砂糖を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、出来上がったらタレを手順❷にかける。 ❹とうもろこしはラップをして電子レンジ(500W)で5分温め、とうもろこし用ピーラーで身を取り、ごはんと混ぜる。 ❺⑤お重に手順❹のコーンごはんを入れて焼きのりをのせ、その上に手順❸のはんぺんをのせ、千切りにした長ネギをのせたら完成。 |
by ハルカラ・浜名ランチ
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【ネギとコーンのすまし汁】
材料 / 3人前 | 作り方 |
・とうもろこし
少々(2品目の余り) ・長ネギ
3cm 調味料
・水
400ml ・白だし
大さじ2 ・みりん
小さじ2 |
❶鍋に水、白だし、みりんを入れ、とうもろこしとネギを加え一煮立ちしたら完成。
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by ハルカラ・浜名ランチ
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