テレビ千鳥 DAIGO’Sキッチン＃２ レシピも見ずにセンスだけで料理する企画7/1
好評につき第2弾 本当にセンスだけで料理していく
本家と同じキッチンスタジオ
人気コーナに仕上げたいそうで もう一回はあるみたいだ!?
材料
・牛肉・豚バラ肉・スパム・卵
・はまぐり・ホンビノス貝・甘エビ
・そうめん・豆腐・厚揚げとうふ・しらたき
・大葉・にんにく・しょうが・みょうが・穂先メンマ・鷹の爪
・じゃがいも・トマト・万能ねぎ・玉ねぎ・えのき茸・しいたけ・レモン
・カレールー
など 28品 7252円
どの国にもなかった奇跡のスープ夏バージョン そうめん入り
・豚バラ(薄切り)
・ホンビノスガイ・はまぐり
・しょうが・にんにく・鷹の爪・本だし・万能ねぎ
・オリーブオイル
・そうめん
- 豚バラ(薄切り)・しょうが・にんにく 皮などをむき刻む
- オリーブオイルをフライパンに引きニンニクと鷹の爪を砕いて炒め、豚バラなども入れる。
- 火が入れば、ホンビノスガイ・はまぐりを投入して炒め酒を適量
- 水と本だしを投入して茹でていく 調味料は思った倍入れる。
- コショウは思てる3倍振る。
- とりあえず出来上がったものは冷やしておく。
- そうめんを湯がき、水洗いしたら冷蔵庫で冷やしたものとそうめんをどんぶりに盛り、刻み万能ねぎを振りかけて完成
- おこのみでオリーブオイルをかける。
卵って1人1個って概念崩そうよ「冷たい～い茶碗蒸し」
蒸さない茶碗蒸し
・甘エビ・豆腐・卵の黄身2個
・薄口醤油・白だし・みょうが、わさび
・ワイングラス
- 甘エビの尻尾など取り薄口醤油を軽く振っておく
- ワイングラスに豆腐を入れ、白だし卵の黄身2個をいれ、醤油漬けにした甘エビも入れる。
- 軽く醤油を入れ、みょうが、わさびもお好みで入れる。
オカンが背中丸めて焼いてくれた「イモステーキ」
わしが子供の頃にステーキステーキ言うてたら、オカンが背中丸めて焼いてくれた「イモステーキ」
・卵の白身・スパム・ジャガイモ・バター
・ごま油・鷹の爪・しょうが・にんにく・塩胡椒
・穂先メンマ
- フライパンにごま油を引き、鷹の爪・しょうが・にんにくをいれる。
- 皿で穂先メンマと炒めたものを混ぜる。
- 卵の白身とスパムに塩胡椒を振り炒める。
- ジャガイモを水に浸しておいたものをフライパンにバターを入れしっかり焼く、焼けて来たら醤油を振り香りづけ
- 全部皿にのせて、けちゃっぷ、マヨネーズを添えてできあがり
いらない気もする！？⤵
- フライパンにごま油を引き、鷹の爪・しょうが・にんにくをいれる。
- 皿で穂先メンマと炒めたものを混ぜる。
うまいもんにカレーぶちこみゃ、そりゃうまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー
すき焼きにカレーをぶち込めばうまいに決まっとろうが！
・牛脂・牛肉
・醤油・みりん・料理酒・砂糖
・しらたき・焼き豆腐・しいたけ・たまねぎ
・カレールー・本だし・水
- フライパンで、牛脂・牛肉を炒める。
- 醤油、みりん、料理酒を入れ、砂糖は思てる倍入れる。
- しらたき、焼き豆腐、しいたけ、たまねぎも頃合いを見て入れる。
- すき焼きができたら鍋に移し水を適量入れる。
- 沸騰したら本だしを入れ、うどん屋のカレーをめざす。
- カレールー味を見ながら足していく。
千鳥・ノブの感想!
- どの国にもなかった奇跡のスープ夏バージョン そうめん入り 120点
ノブ「めちゃくちゃうまい、うま、まだ食わせ」 - オカンが背中丸めて焼いてくれた「イモステーキ」 100点
ノブ「毎朝これでぇえ、モーニングはこれじゃぜんぶ」 - 卵って1人1個って概念崩そうよ「冷たい～い茶碗蒸し」 100点
軽く混ぜて
ノブ「どのゴチよりも美味い、次やれぇ日テレのゴチで、絶対嫁に作らそ」 - うまいもんにカレーぶちこみゃ、そりゃうまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー 500点
ノブ「ブラボー うまい カレーととうふがあう和だしいれてるからか、すき焼きとカレーが丁度半々、まだあったこのカレー？(完食しおかわり)」
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