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石橋貴明のたいむとんねる 食を追求し続ける高嶋政宏の最高峰 変態グルメ2019

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石橋貴明のたいむとんねる 食を追求し続ける高嶋政宏の最高峰 変態グルメ2019 7/8

変態たちの宴 変態グルメ夏メニュー

西麻布「焼鶏 ひらこ」 / 肉・卵・鶏出汁で作る親子孫丼

焼き鳥炭火の市に細かくこだわる店
全てシェフの髙岩さんの調教通り動かないとだめ

焼鶏 ひらこ / 焼鳥

貴さん絶賛

住所東京都港区西麻布1-5-23 東ビル 1F
電話03-5843-1790
営業時間17:00~23:00
定休日日曜日
最寄り駅六本木駅
備考4月にオープンにもかかわらず名店と名高い メニューはコースのみ1万円~
宮崎県小林市で育てる「飛来幸地鶏」
「炭火の市が凄い 1年間育てた完熟地鶏焼き」モモの希少部位プルミエ 牛でいうならシャトーブリアン
飛来幸地鶏のささみ
お肉に合わせておすすめのお酒(調味料)を飲む
焼鳥店のまかないカキフライ濃厚タルタルソースかけ 常連でもなかなかいただけない!?鶏肉と卵だけじゃない!骨を煮込んだ鶏ダシでつくる親子孫丼
飛来幸地鶏のプリン
検索サイト食べログ
地図

広尾「メログラーノ」 / 超凝縮トマトソースの極太パスタ

シチリア仕込みの変態イタリアン
3日間かけたトマトソースのド変態 濃くするために限界まで煮詰めた蝶凝縮トマトソースの極太パスタ

Melograno / イタリアン、パスタ、創作料理

4年前にオープン メログラーノ=イタリア語でザクロ
キタッラで作る極太麺

住所東京都渋谷区広尾5-1-30 1F
電話03-6459-3625
営業時間18:00~23:00(L.O)  土祝12:00~13:30(L.O) 18:00~23:00(L.O)
定休日日曜日
最寄り駅広尾駅
備考たまねぎとグアンチャーレ ペコリーノチーズのトッマトソース キラッタ 2600円
シチリア原産ぶどうネロ・ダッボラのワインがすごいスイーツ「カンノーロ」800円
北海道・生うにと檸檬のリングイネピッコレ 3800円
【日経れすとらんメニューグランプリ2015 優勝受賞】
北あかりとトリュフのタルトタタンフォンティナーチーズのソース 3000円
検索サイト食べログ
地図

原宿「マッシュルームトーキョー」 / 旨味と歯ごたえの衝撃!厚切りステーキ

MUSHROOM TOKYO / 西洋各国料理

5年前にオープンしたマッシュルーム愛が凄い専門店 予約絶えないお店
マッシュルームの産地 千葉県で栽培の物を使用

住所東京都渋谷区神宮前6-2-4
電話03-6450-5877
営業時間11:30~23:00
定休日月曜日
最寄り駅明治神宮前駅
備考通常の物の20~30倍の大きさのGIGAマッシュルーム(直径15㎝)の厚切りステーキ3900円
GIGAマッシュルームは、1万個に1個程度しか作れない。
マッシュルームは椎茸の3倍のうまみ成分を含んでいるので出汁が濃厚でうまい。
マッシュルームのkジャツ600円 マッシュルーム季節のジェラート660円 ひらひらマッシュルーム440円(生のスライス)
検索サイト食べログ/td>
地図

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