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新潟県 ケンミンの真実 ケンミンの秘密 秘密のケンミンSHOWで紹介された真実

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新潟県 ケンミンの真実 ケンミンの秘密

どんど焼きでスルメを炙りまくんらよ 新潟県民の真実2019/2/21

・新潟県民は「どんど焼き」のことを「さいの神」とも呼ぶ。
・どんど焼きで炙るスルメは「福スルメ」とも呼び、スルメを食べて1年の無病息災を祈願!
・越後では、昔からスルメを正月の飾り物としても食べ物としても使われ、食べられていた!
・新潟県佐渡沖では、スルメイカが大量に獲れることから、どんど焼きでスルメを炙るようになったと考えられている。

金田文男さんの話では
スルメは縁起物のひとつとして寿を留める女「寿留女」というふうに漢字であてます。
結納のひとつとしてもスルメなんかが使われてますので越後では正月の飾り物としても食べ物としても使われ食べられていました。
佐渡沖では、たくさんのスルメイカが獲れますのでそういうことも要因としてスルメを焼くようになったんではないでしょうか

カレー王国越後の頂点はバスセンターのカレー!? 新潟県民の真実2018/6/7

・全国のカレールー購入金額を調べてみると過去8年常に上位に君臨する新潟県
・「バスセンターのカレー」は、新潟を代表する「立ち食いそば 万代そば」の人気カレー! 
 新潟一の繁華街・万代シティに位置する巨「万代バスセンター」のこと。
・カレールーは昭和レトロな黄色でニンジン・豚肉・玉ねぎのみ、なぜか福神漬けがたっぷり!
・コッテリ感の強いルー 味はスパイシーな辛口。
・ボリューム満点! 普通盛りで約780g 大盛りは1kg超
・回数券があり5枚つづりで通常の5杯より220円お得
・お店の人に寄ると平日で400食。土日は600食の注文が入り、レトルトカレーも販売され年間10万個も売り上げる。

焼きそばミートソース 2大イタリアン 新潟県民の真実2018/5/24

みかづき
・ショッピングモールをメインに新潟市を中心に22店舗を展開する一大チェーン
・みかづきのイタリアンは、太麺のソース焼きそばにトマトがメインのミートソースをかける。

フレンド
・ショップインショップの形態をメインに長岡市を中心に9店舗を展開
・フレンドのイタリアンは、餃子と一緒に食べるのが大定番でミートソースは豚肉がメイン
・本店にはドライブスルーがある。

「みかづき」の営業部長の小林さんによると三代目社長の三日月晴三さんが考案したとし、三日月晴三さんと「フレンド」の創業者・木村政雄さんが古くからの親友だったことから、みかづきの数年後に「フレンド」もイタリアンを始めたという

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