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家事ヤロウ【万能!焼肉のたれ】エビチリ/炊き込みご飯/漬けマグロ/照り焼き

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家事ヤロウ【万能!焼肉のたれ】

万能!焼肉のたれレシピ集
「万能!焼肉のたれレシピ集」の記事一覧です。
家事ヤロウレシピ集
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焼肉のたれで作る【エビチリ】

材料作り方
・冷凍のむきエビ  220g
・塩水    塩分濃度3%
・片栗粉      適量
・長ネギ      15cm程度
・油        大さじ1
・焼肉のたれ辛口  大さじ3
(豆板醤・コチュジャンが入っている辛口のものがおすすめ)
・チャップ     大さじ2
❶冷凍のむきエビ(220g)を塩水(塩分濃度3%程度)に浸し、解凍しておく。
(※冷凍エビは塩水で解凍すると水分の流出が抑えられ、プリプリの食感に)
❷水気を拭き取り、片栗粉(適量)をまんべんなくまぶす。
❸長ネギ(15cm程度)をみじん切りにする。
❹フライパンに油(大さじ1)をひき、中火でみじん切りにした長ネギをさっと炒め、手順❷を加えたら軽く焦げ目がつくまで炒め火を止める。
❺焼肉のたれ辛口(大さじ3)とケチャップ(大さじ2)を混ぜてチリソースをつくる。
❻炒めたエビにチリソースを加え、弱火で具材とよく絡めたら完成
焼肉のたれ

焼肉のたれで作る【料亭風炊き込みご飯】

材料作り方
・たけのこ   100g
・にんじん   1/2本
・油揚げ    1枚
・鶏もも肉   70g
・お米     2合
・焼肉のたれ  150ml
(しょうゆ風味のものを使うのがおすすめ)
❶たけのこ(100g)、にんじん(1/2本)、油揚げ(1枚)、鶏もも肉(70g)をお好みの大きさにカットする。
❷炊飯器にお米(2合))、具材、焼肉のたれ(150ml)を入れる。
❸水を炊飯器の2合の目盛りまで入れ、焼肉のたれをなじませたら炊く。
❹炊き上がり後、よく混ぜ合わせたら完成
焼肉のたれ

焼肉のたれで作る【漬けマグロ】

材料作り方
・マグロの刺身 6~7枚
・焼肉のたれ  50ml
(※焼肉のたれはみりんと醤油が入っているものがおすすめ!)
❶マグロの刺身(6~7枚)を保存容器に敷き詰め、焼肉のたれ(50ml)をまんべんなくかけてフタをする。
❷冷蔵庫で30分寝かせたら完成
※マグロを細切りにし、食べる前に卵黄をトッピングするとユッケ風に!
焼肉のたれ

焼肉のたれで作る【ブリの照り焼き】

材料作り方
・焼肉のたれ  大さじ2
・かつお節   1g
(焼肉のたれに鰹節を加えると、和風の万能たれに)
・ブリ     1切れ
❶焼肉のたれ(大さじ2)にかつお節(1g)を加えて混ぜる。
❷フライパンに油を引かず、ブリ(1切れ)を中火で2分、裏返してさらに1分、火が通るまで焼く。
❸キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら弱火にし、たれを絡め焼いたら完成
(きんぴらごぼうの味付けもこれだけでOK!きゅうりに漬け込めば浅漬けに!)
焼肉のたれ

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