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家事ヤロウ 【ロバート馬場裕之レシピ】ガレット/卵かけご飯/マグロユッケ/アイスクリーム

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家事ヤロウ 【ロバート馬場裕之レシピ】

馬場裕之レシピ集
「馬場裕之レシピ集」の記事一覧です。
家事ヤロウレシピ集
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【ハムとアボガドのガレット】ロバート馬場裕之

材料作り方
・そば粉
100g
・塩
小さじ1/4
・卵
1個
・水
200cc
・ハム
適量
・アボカド
1/2個
・ブラックペッパー
適量
・オリーブオイル
適量
❶そば粉(100g)、塩(小さじ1/4)、卵(1個)、水(200cc)をブレンダーに入れ混ぜる。
❷クレープメーカーで生地を焼く。
❸出来上がったガレットにハム(適量)とスライスしたアボカド(1/2個)を乗せ包む。
❹ブラックペッパー、オリーブオイル(各適量)をかけたら完成
家事ヤロウ!!!ロバート馬場裕之レシピ

【燻製しょう油の卵かけご飯】ロバート馬場裕之

材料作り方
・しょう油
適量
・卵
1個
❶しょう油(適量)をポリ袋に入れる。
❷スモーキングガンを使ってポリ袋の中のしょう油に燻製の香りをつける。
❸卵白(1個分)をメレンゲ状にする。
❹④ご飯に燻製したしょう油をかける。
❹最後にメレンゲ状にした卵白、卵黄(1個)を乗せたら完成!
(※スプレーボトルを使ってしょう油をかけることでかけ過ぎ防止に)
(※スモーキングガンは家庭で燻製の香りを食材につけられる話題のグッズ)
家事ヤロウ!!!ロバート馬場裕之レシピ

【マグロユッケ〜自家製オイルがけ〜】ロバート馬場裕之

材料作り方
・砂糖
大さじ1
・マグロ
1さく
・塩
ひとつまみ
・コチュジャン
小さじ1
・料理酒
小さじ2
・しょう油
小さじ1
・はちみつ
小さじ1
・卵黄
1個
・ゴマ&アーモンドオイル
❶砂糖(大さじ1)をマグロ全体にまぶし、水分と臭みを取る。
❷②塩水(ひとつまみ)で洗い流し、キッチンペーパーで拭き取ったら冷蔵庫で冷やす。
❸コチュジャン(小さじ1)、料理酒(小さじ2)、しょう油(小さじ1)、はちみつ(小さじ1)を混ぜ合わせる。
❹マグロを細長く切ったら、たれに馴染ませる。
❺漬け込んだマグロをお皿に盛り卵黄(1個)を乗せ、ゴマとアーモンドのオイルをかけたら完成
家事ヤロウ!!!ロバート馬場裕之レシピ

【自家製オイルの搾りかすアイスクリーム】ロバート馬場裕之

材料作り方
・はちみつ
大さじ2
・卵黄
2個
・生クリーム
200cc
・ゴマ
・アーモンド
・ミント
お好み
❶はちみつ(大さじ2)、卵黄(2個)、生クリーム(200cc)、ゴマとアーモンドの搾りかすをミルサーで混ぜ合わせる。
❷②アイスクリームメーカーに流し込み、混ぜ合わせる。
❸最後にお好みでミントをトッピングして完成
家事ヤロウ!!!ロバート馬場裕之レシピ

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