ヒルナンデス【料理研究家のリュウジレシピ】バズレシピ
この夏オススメ!夏の旬食材で安くて簡単なレシピBEST5をご紹介!
リュウジレシピ集
「リュウジレシピ集」の記事一覧です。
【無限きゅうり】
材料(1人分) | 作り方 |
・きゅうり 1本(180g)
・しらす 25g ・塩 小さじ1/4 ・うま味調味料 4振り ・黒こしょう 小さじ2 ・ゴマ油 小さじ2 |
❶きゅうりを薄切りにする。
❷ボウルにきゅうりとしらすを入れ、塩、うま味調味料、黒こしょう、ごま油を入れ混ぜて、お皿に盛り付けたら完成 |
【トロトロなすのオリーブオイルマリネ】
材料(1人分) | 作り方 |
・なす 2本
・カニ風味かまぼこ 30g ・オリーブオイル 大さじ ・顆粒コンソメ 小さじ1弱 ・レモン汁 小さじ1弱 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・黒こしょう 適量 |
❶なすはフォークで穴をあけ、1本ずつラップに包んで電子レンジ(600w)で約3分30秒加熱する。
❷ボウルにほぐしたカニ風味かまぼこを入れてオリーブオイル、顆粒コンソメ、しょうゆ、レモン汁を加え混ぜる。 ❸水にさらして粗熱を取り、ヘタを手で除いて食べやすく手で裂いてボウルに入れ混ぜ、最後に黒こしょうを加えてお皿に盛ったら完成 |
【なすのなめろう】
材料(1人分) | 作り方 |
・なす 2本
・白だし 小さじ1 ・味噌 大さじ1 ・ミョウガ 1個 ・大葉 3枚 ・生姜 5g |
❶なすはフォークで穴をあけ、1本ずつラップに包んで電子レンジ(600w)で約3分加熱する。
❷水にさらして粗熱を取り、なすを半分にさき、その上に大葉2枚、生姜、白だし、味噌をかけ一緒によく叩く。 ❸お皿の上に大葉をのせて、なすのなめろうを入れ、上にミョウガをのせたら完成 |
【お米のサラダ】
材料(1人分) | 作り方 |
・ご飯 180g
・トマト 1/2個 ・キュウリ 1/2本 ・コンソメ 小さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2弱 ・塩コショウ 少々 |
❶ご飯はざるなどにあけて流水で洗っておき、水気をよく切る。
❷トマトとキュウリは角切りにする。 ❸全ての材料を混ぜて完成 |
【オクラのレモン焼きそば】
材料(1人分) | 作り方 |
・オクラ 5本
・鶏むね肉 80g ・蒸し麺 1袋 ・白だし 小さじ5 ・酒 大さじ1 ・ごま油 小さじ2 ・黒こしょう 適量 ・レモン汁 小さじ1弱 |
❶オクラは斜めに薄切りにし、鶏胸肉は小さめに切る
❷耐熱容器にレモン汁以外の具材をすべて入れ、ふんわりラップして電子レンジ600Wで約5分間加熱する。 ❸レモン汁を加え全体を混ぜてお皿に盛り完成 |
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