ヒルナンデス 印度カリー子【グレイビー】
現役東大院生でスパイス料理研究家・印度カリー子さんが芸能人の再現された冷蔵庫の食材を使って超簡単なスパイスカレーを作る企画
【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
今回の冷蔵庫の中を再現をしていたのは、吉岡美穂さん
![スパイスとカレー入門 おもくない！ふとらない！ [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3608/9784866363608.jpg?_ex=128x128)
写真付きレシピは番組公式インスタグラム
https://www.instagram.com/hirunandesu_ntv_official/?hl=ja
【スパイスカレーの素・グレイビー】レシピ
基本となるスパイスカレー
【材料（2人前）】
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・トマト缶 100g(カットトマト缶・ホールトマト缶どちらでも可)
・ニンニク ひと片
・ショウガ ひと片
・塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
(※最終的に玉ねぎの水分が抜け濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める)
②トマトを加え、中火で2～3分炒める。
(※トマトの果実が崩れて水分が抜けペースト状になり皮が縮れるまで炒める)
③ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒める。
(※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める)
【スパイスカレーグレイビーを使ったアレンジレシピ】
【パンプキンチキンカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・かぼちゃ 400g
・茹でた鶏ささみ 200g
・水 150ml
・生クリーム 50ml
【作り方】
①かぼちゃをラップで包み電子レンジ(800W)で約3分加熱し小さく切る。
②フライパンにグレイビーと小さく切ったささみ、かぼちゃ、水を加え蓋をして約5分煮込む。
③かぼちゃをいくつか潰してとろみをつけ、最後に生クリームを加えて塩で味を整えたら完成
【高野豆腐キーマカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・水に戻した高野豆腐 120g(2個)
・にんじん 1/2本
・ピーマン 1個
・ヨーグルト 100g
・ごま油 大さじ1
【作り方】
①高野豆腐は水で戻し、みじん切りにする。
②にんじん、ピーマンもみじん切りにする。
③みじん切りにした高野豆腐にごま油をよく混ぜ合わせて、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、かき混ぜてもう一度1分加熱
④グレイビーに高野豆腐、ニンジン、ピーマンを加え弱火で約2分炒め合わせる。
⑤よくかき混ぜたヨーグルトを加えて完成
【豚しゃぶ梅干しカレー】
【材料（2人前】
・グレイビー 2人前
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
・種無し梅干し 20g
・水 200ml
【作り方】
①梅干しを包丁で細かくする。
②フライパンに梅干しとグレイビー、水を入れ混ぜ合わる。
③豚肉を広げながら手順②に入れ蓋をして弱火で約1～2分煮込んだら完成
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