ヒルナンデス 印度カリー子【グレイビー】
現役東大院生でスパイス料理研究家・印度カリー子さんが芸能人の再現された冷蔵庫の食材を使って超簡単なスパイスカレーを作る企画
【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
今回の冷蔵庫の中を再現をしていたのは、土屋アンナさん
![スパイスとカレー入門 おもくない！ふとらない！ [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3608/9784866363608.jpg?_ex=128x128)
写真付きレシピは番組公式インスタグラム
https://www.instagram.com/hirunandesu_ntv_official/?hl=ja
【スパイスカレーの素・グレイビー】レシピ
基本となるスパイスカレー
【材料（2人前）】
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・トマト缶 100g(カットトマト缶・ホールトマト缶どちらでも可)
・ニンニク ひと片
・ショウガ ひと片
・塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
(※最終的に玉ねぎの水分が抜け濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める)
②トマトを加え、中火で2～3分炒める。
(※トマトの果実が崩れて水分が抜けペースト状になり皮が縮れるまで炒める)
③ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒める。
(※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める)
【スパイスカレーグレイビーを使ったアレンジレシピ】
【アルゴビカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・ジャガイモ 1個
・カリフラワー 1/2株(約200g)
・水 100ml
・バター 10g
【作り方】
①ジャガイモを2センチ角、カリフラワーを1口大に切る。
②切った材料と水、グレイビーを中火にかけてよく混ぜ合わせる。
③沸騰したら蓋をして弱火煮し10分蒸し煮にして、最後にバターを加えて風味づけして完成
【しめじバーグカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・しめじ 1/2パック
・水 100ml
・牛乳 100ml
【ハンバーグ用材料】
・合い挽き肉 200g
・卵 1個
・ニンニク 1かけ(すりおろし)
・ショウガ 1かけ(すりおろし)
・パン粉 大さじ2
・ターメリック 小さじ1/2
・クミン 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
【作り方】
①しめじをみじん切りにする。
②ハンバーグ用の材料と手順①をボウルに入れ混ぜ合わせて、6等分して丸める。
③フライパンにグレイビーと水、牛乳を入れ中火にかけ、手順②を入れる。
④蓋をして弱火で5分煮て、ひっくり返してさらに5分煮たら完成
【クリームチーズで(de)バターチキンカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・鶏もも肉 1枚(250g～300g)
・水 100ml
・クリームチーズ 30g
・バター 10g
【作り方】
①フライパンにグレイビーと一口サイズに切った鶏もも肉を入れ中火で約1分炒める。
②水を加えて混ぜ合わせたら、クリームチーズとバターを加え、蓋をして弱火で約8分煮込む。
③よくかき混ぜたら完成
(※クリームチーズの塩分が濃い場合は、牛乳などで薄めて調整する。)
【ニラ納豆カレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・ニラ 1束<
・小粒納豆 2パック
【作り方】
① フライパンにグレイビーと1cm程に切ったニラ、納豆を加え中火で約1分炒める。
② 納豆に付いているタレとカラシを加え混ぜ合わせたら完成
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