ヒルナンデスお家でできる台湾カステラレシピ/スイーツレシピ

ヒルナンデス　お家でできる台湾カステラレシピ/スイーツレシピ

ヒルナンデス！

2021.04.01

ヒルナンデス　お家でできる台湾カステラレシピ/スイーツレシピ

今大注目のスイーツ「台湾カステラ」を徹底解説！

【台湾カステラ店】
・新カステラ(食べログ)
　プレーン　842円

・MIYASHITA CAFE(食べログ)
　台湾カステラいちご生クリーム　580円

・タイラクタンガオ(食べログ)
　台湾カステラプレミアムチーズ　1280円

・卵　　　　　3個
・砂糖　　　　50g
・サラダ油　　35g
・てんぷら粉　45g
・牛乳　　　　45g

❶卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。

❷サラダ油を湯煎で温め、てんぷら粉、卵黄、牛乳を入れて混ぜる。

❸手順❷を手順❶と少しずつ混ぜ合わせる。
(※メレンゲを潰さないようにふわっふわっと混ぜる)

❹手順❸を、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

❺150℃に予熱したオーブンに手順❹を入れ、天板に熱湯を注ぎ、約30分蒸し焼きにする。
(※21cmの型で約30分/型のサイズにより異なる)

❻⑥竹串をさして、生地がつかなかったら完成。