ラヲタの殿堂 今一番うまいラーメン選手権2018冬店舗
ラーメンヲタク ラオタが6000億円市場ラーメン業界
その中から今一番うまいラーメン店を決める番組
ラーメンの始まりは 室町時代に僧侶が作った「経帯麺」から始まったといわれています。
今までは、黄門様こと水戸光圀が江戸時代の１６９７年に食べたのが最も古い記録されていました。
※諸説あります。
1910年には浅草に日本初のラーメン店「来々軒」が開店しラーメン文化が広がっていきました。
博多には豚骨スープ 札幌には味噌ラーメンが誕生していきます。
1955年には 東京「東池袋 大勝軒」山岸一雄がつけ麺を編み出し
1970年代には 横浜で家系ラーメン 東京では背脂チャチャ系が大ブームになる。
1980年代には カリスマラーメン職人が世界中に出店
「一風堂」 河原成美
「支那そばや」 ラーメンの鬼こと佐野実
「なんでんかんでん」 河原ひろし(とんこつラーメンの立役者)
その後、ラーメンのジャンルは次々と進化、細分化していく
つけ麺・鶏白湯・ドロ系・汁なしなど…
2015年 ミシュランガイドで一つ星を獲得「Japanese Soba Noodles 蔦」
2018年冬 芸能界最強のラオタ×ラーメン職人 戦争勃発
「殿堂入りを目指して真剣勝負」
審査員
土田晃之 清水宏保 矢田亜希子 Shinji 遼河はるひ
俳優 高嶋政宏(53歳) 推薦店
「ラーメンは 変態のための変態による変態のための食べものである。」
年間200杯以上のラーメン食べ歩くラヲタ
| 店舗名 | ロックンビリーS1 / ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | 兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13 |
| 最寄り駅 | 塚口駅 |
| 検索サイト | |
| 備考 | 尼ロック900円 ’17’18百名店ほかにも賞を総なめ･･･ 材料は、比内地鶏と特殊な浄水器を通した水それだけで調味料も一切使わない鶏清湯スープ いまや常識となった鶏油をふんだんに使うこの手法 嶋崎が２００５年に確立させた。 「ラーメンを待つ間電話などで店外に出る事はおやめください」と注意書きが…着丼されません。 宮崎県豚ロースのチャーシュー |
| 地図 |
アイドル 齊藤京子(21歳) 推薦店
けやき坂４６のメンバー 多い時には週６杯のラーメンを食べる。
| 店舗名 | 麺屋 とみ吉 / ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | 東京都新宿区左門町3-1 左門イレブンビル １Ｆ |
| 最寄り駅 | 四谷三丁目駅 |
| 検索サイト | |
| 備考 | 担々麺700円 担々麺にのせる挽き肉、ネギやカシューナッツは５ミリの大きさに合わせ、挽き肉を炒める時に使う調味料テンメンジャンは市販のものでなく自家製で醤油砂糖桜味噌ゴマ油を１時間煮込んで作る。 齊藤京子曰く ラーメンよりの担々麺 ７対３くらい |
| 地図 |
プロレスラー 棚橋弘至(42歳) 推薦店
ラーメンは試合に勝った時のみ食べるご褒美飯
| 店舗名 | 無邪気 自由が丘南口店 / ラーメン |
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘1-31-2 |
| 最寄り駅 | 自由が丘駅 |
| 検索サイト | |
| 備考 | 濃厚とんこつ 特製ラーメン980円 濃厚とんこつ白濁スープ 醤油ダレ かつお節・アジ節・煮干し・サバ節をブレンド 鶏油 タマネギやニンニクを入れ野菜のうまみもプラス |
| 地図 |
結果発表
土田晃之 齊藤京子/麵屋 とみ吉
Shinji 高嶋政宏/ロックンビリーS1
遼河はるひ 棚橋弘至/無邪気
清水宏保 高嶋政宏/ロックンビリーS1
「水にピュアウォーターを使ってラーメンからミネラルを抜いてしまった事、スピードスケートの氷もですねミネラルを抜いた氷だと記録が出るんですよ」
矢田亜希子 高嶋政宏/ロックンビリーS1
殿堂入り 高嶋政宏/ロックンビリーS1
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