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ヒルナンデス 天谷窓大【焼き芋アレンジレシピ】焼き芋カレー/焼き芋クグラタン/進化系焼き芋

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ヒルナンデス 天谷窓大【焼き芋アレンジレシピ】

今ブームの焼き芋!!
焼き芋をこよなく愛する天谷窓大さんオススメの焼きアレンジレシピ

天谷窓大レシピ集
「天谷窓大レシピ集」の記事一覧です。

【焼き芋カレー】

材料 (2~3人分)作り方
・ホクホク系の焼き芋
・ひき肉   200g
・カレールウ 半分
・水     適量
・バター   適量
・オリーブオイル 大さじ1
・クリームチーズ 適量
❶鍋にオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒める。
❷火が通ったら水を入れ丁寧にアク取りをしてカレールーを入れる。
❸輪切りにした焼き芋をバターで表面に少し焦げ目が付くぐらい炒めたらカレーに入れる。
❹そして焼き芋がカレーに馴染んだらクリームチーズを入れ、チーズが溶けたら完成。

【焼き芋のホクホクグラタン】

材料 (4人分)作り方
・ホクホク系の焼き芋
・ベーコン  40g
・玉ねぎのスライス 1/2個 
・小麦粉  大さじ3
・塩    適量
・牛乳   150ml
・バター  大さじ2
・チーズ  適量 
❶ベーコンと玉ねぎをバターで炒めたら小麦粉と牛乳をいて混ぜる。
(※ダマにならないように牛乳は数回に分けて入れる)
❷クリームソースが出来たら焼き芋を半分に切り、中身をくり抜く。
(※皮は使うので綺麗にくりぬいて捨てないで取っておく)
❸くり抜いた芋を入れ、なるべく崩さないようにクリームソースとあえる。
❹できたソースを”くり抜いた皮”に入れて上にチーズをたっぷりのせる。
❺オーブン、グリル等で5分程度焼いたら完成。

【進化系焼き芋スイーツ】オススメ店

・Tempura Motoyoshiいも (塩そふと丸十 650円)
代官山・店舗情報:食べログ

・oimo lab. (やきいもプリン 300円~)
清澄白河・店舗情報:食べログ

・CAFE BINGGO (焼きサツマイモ チーズ 900円)
新大久保・店舗情報:食べログ

・焼き芋専門店芋やす (焼き芋サンド 540円+税)
土浦・店舗情報:食べログ

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