Yoi Don! Ikuno Ward, Osaka City, Osaka Pref.【Tsuruhashi Station】Ishikari-nabe style stew 2/9
Yo ~ i Don!
円広志がぶらり
(Hiroshi Madoka strolls around Kuramaguchi Tsuruhashi Station, Ikuno Ward, Osaka City, Osaka Prefecture)
となりの人間国産さん
a neighbor’s Living National Treasure.
ほっこり石狩鍋風シチュー、バツ4＆仕事も転々…自由すぎる寿司店店主
(Piping hot Ishikari-style stew, divorced four times, and constantly changing jobs… The owner of a sushi restaurant with too much freedom.)
【立喰寿司 生野流】
3年前にオープン
高校は1年で卒業し、父の知り合いの所へ行くも2カ月でやめる。
となりにあるすし屋の世界に入る。
すぐにやめてを繰り返し給料の対処へ点々と転職をくりかえす。
そして、社長の友達の新事業に参加して月給100万超へ
余裕が出来てゴルフをし出して、プロを目指す。
アマチャア選手権で金メダリストに
イップスになりアプローチできなくなり、釣りの世界に
転職癖は、女性にも発揮？し、10年ごとに毛ぅt婚離婚を繰り返し×4
そして人生を見つめ直し、30年ぶりにすし職人に復帰
そのためにさかなことを知りたいと2年半、鮮魚店で魚のあらゆることを学び経験して包丁をもって死ぬまでやり抜くために独立。
となりの人間国宝さんに認定
(Certified as a neighbor’s Living National Treasure.)
Yoi Don! Ikuno Ward, Osaka City, Osaka Pref.【Tsuruhashi Station】To an exquisite Taiwanese restaurant 2/2
Yo ~ i Don!
円広志がぶらり
(Hiroshi Madoka strolls around Kuramaguchi Tsuruhashi Station, Ikuno Ward, Osaka City, Osaka Prefecture)
となりの人間国産さん
a neighbor’s Living National Treasure.
仲良しだが会話ない!?日本の旦那＆台湾の妻営む絶品台湾料理店へ
(They’re good friends but they don’t talk!? A visit to a delicious Taiwanese restaurant run by a Japanese husband and his Taiwanese wife)
【故郷一番街】
【台湾マダム】
1月でオープン3年目
台湾出身の奥さんの故郷の南台湾の味
奥さんは日本生きて25年
奥さんとは共通の友達の食事会で大阪で出会う。
奥さんは、台湾で日本語の教師になりたかった。
子どものころから影響をうけた日本のドラマなど歌。
ご主人は、元イタリアンの店長
スイーツを食べに行く約束して、食べ歩きをするようになった。
でも、奥さんはスイーツ目的だった!?ため、味に集中して無口で食べ続けていた。
そして、半年後に付き合い1週間後に造幣局の桜を見に行く約束をして音信不通に
実は、バイク事故で意識不明の事故で1か月手中治療
入院を知ってからとリハビリ、その後の生活を献身的に支えた奥さん。
リハビリが終わり、結婚するために奥さんの実家へ
農家推している奥さんの実家はジャングルの平地見たいな所だった。
両親に会うだけかと思っていたけど、親族全員があつまり30人くらいいて、そこから宴会が続いた。
奥さんが、台湾料理店をしたいということでご主人は義母にすべてを習う。
味見は、奥さんの厳しい審査があってトラウマになるほど。
起こった時には中国語になり、強めの眼力でにらみつけられて、そこから奥さんが怖い。
となりの人間国宝さんに認定
(Certified as a neighbor’s Living National Treasure.)
コメント