スポンサーリンク

関ジャニ∞クロニクルF 横山裕【最強のカスタムうどん】(75点)和洋中折衷うどん

スポンサーリンク

関ジャニ∞クロニクルF 横山裕【最強のカスタムうどん】(75点)和洋中折衷うどん

最強のカスタムうどんレシピ集
「最強のカスタムうどんレシピ集」の記事一覧です。

横山裕【最強のカスタムうどん】和洋中折衷うどん

  • コンセプト
    うどんで世界を結ぶ
  • 具材
    バターと生クリームのオムレツ×中華のエビチリ
  • こだわり
    オムレツはナイフで割って半熟トロトロに

村上の評価  :48
・味     :9
・発想力   :10
・見た目   :10
・わんぱく度 :9
・親近感   :10

大倉の評価  :27
・味     :7
・発想力   :8
・見た目   :3
・わんぱく度 :4
・親近感   :7
(高得点な方・・・)

「エビチリうどん(2人分)」

【材料】
・冷凍むきエビ(大)  10尾
・長ネギ       5cm
・ニンニク      1片
・生姜        5g
・豆板醤       小さじ2
・冷凍うどん     2玉
・ごま油       適量
・水         150ml
・鶏がらスープの素  小さじ2(顆粒)
・砂糖        大さじ1/2
・酢         大さじ1/2
・ケチャップ     大さじ3と1/2
・塩         少々
・片栗粉       小さじ2
・水         小さじ2

【作り方】
❶冷凍むきエビに塩少々(分量外)をまぶして手でもみ、片栗粉少々(分量外)を加えてもみ込み、流水で洗ってしっかりと水気を切る。

❷長ネギ、ニンニク、しょうがは、それぞれみじん切りにする。

❸小さな器に片栗粉、水を合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。

❹うどんは、袋に切り込みを入れ、電子レンジで約2分温めておく。

❺フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ネギ、ニンニク、しょうがのみじん切りを入れて炒める。

❻香りが立ってきたらエビとうどんを入れ炒める。

❼水、豆板醤、ケチャップを加えて全体に馴染むように炒め合わせる。

❽水、鶏がらスープの素、砂糖、酢、ケチャップを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

「とろとろオムレツ(1人分)」

【材料】
・卵      2個
・生クリーム  小さじ2
・塩      少々
・胡椒     少々
・バター    大さじ1

【トッピング】
・タバスコ 適量
・粉チーズ 適量

【作り方】
❶卵をボウルに割り、塩胡椒、生クリームを加えて混ぜる。

❷フライパンにバターを熱したら卵を加え、半熟になるように焼く。

❸半熟に仕上げたオムレツをエビチリうどんの上にのせる。

完成

コメント

タイトルとURLをコピーしました