相葉マナブ【釜-1グランプリGP】優勝丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯
釜-1グランプリGP
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【肉じゃがチーズ釜飯】釜-1グランプリGP
材料 4~6人分 | 作り方 |
・米 3合
・水 360mL ・氷 120g ・卵 1個 ・ピザ用チーズ 70g ・めんつゆ 50mL 【肉じゃが】 ・豚バラ肉 150g ・じゃがいも 2個(約200g) ・玉ねぎ 1個(約300g) ・にんじん 1/2本(約100g) ・かつおダシ300mL ・しょう油 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・サラダ油 少々 |
❶豚バラ肉は5~6cm長さに切り、じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
❷油をひいた鍋で豚バラ肉を色が変わるまで炒め、野菜を加えて全体に油がまわるように混ぜ合わせる。 ❸かつおダシ、しょう油、酒、みりん、砂糖を加え、落とし蓋をして水分がなくなるまで中火で煮る。 ❹炊飯器に浸水した米、水、めんつゆを入れ、混ぜ合わせる。 ❺肉じゃがを入れて溶き卵を回しかけ、チーズをのせ氷を入れて炊く。 |
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【丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯】釜-1グランプリGP
材料 4~6人分 | 作り方 |
・米 3合
・かつおダシ 350mL ・氷 120g ・カマンベールチーズ1個(100g) ・サバ味噌煮缶2缶(280g) ・しょうが 1/2片 ・青ネギ(小口切り)適量 |
❶炊飯器に浸水した米、かつおダシ、サバ味噌煮缶の汁、千切りにしたしょうがを入れ混ぜる。
❷カマンベールチーズを中央に置き、サバ味噌煮、氷をチーズの周りに入れて炊く。 ❸茶碗に盛り、青ネギをのせる。 |
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【明太チーズもんじゃ風釜飯】釜-1グランプリGP
材料 4~6人分 | 作り方 |
・米 3合
・かつおダシ 350mL ・氷 120g ・明太子 2本分(約90g) ・キャベツ 1/4個(約120g) ・ピザ用チーズ 60g ・バター 10g ・中濃ソース大さじ2 ・ウスターソース 大さじ3 ・塩 小さじ1/2 ・青のり 適量 |
❶炊飯器に浸水した米、かつおダシ、塩、中濃ソース、ウスターソースを入れ軽く混ぜる。
❷太めの千切りにしたキャベツ、明太子、バター、チーズ、氷を入れて炊く。 ❸茶碗に盛り、お好みで青のりをかける。 |
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【崎陽軒のシウマイ釜飯】釜-1グランプリGP
材料 4~6人分 | 作り方 |
・米 3合
・水 400mL ・氷 120g ・崎陽軒のシウマイ 30個 ・しょうが 10g ・ごま油 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・しょう油 大さじ1 ・からし 適量 |
❶炊飯器に浸水した米、水、ごま油、酢、しょう油を加え混ぜ合わせる。
❷みじん切りにしたしょうがを入れ、シウマイを並べ氷を入れて炊く。 ❸茶碗に盛り、お好みでからしを添える。 |
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