富山県　ケンミンの真実　ケンミンの秘密　秘密のケンミンSHOW・極で紹介された真実

茨城県　ケンミンの真実　ケンミンの秘密

隠れ回転寿司帝国の逆襲！　富山県民の真実21/1/21

・富山県には、富山発のローカル回転寿司が林立
・人気店「すし玉(食べログ)」では氷見の寒ブリ、香箱ガニ、バイ貝など富山湾で獲れた魚介が出てくる。
・富山湾は、日本海にいる魚の約800種のうち約500種が生息
・魚種の豊富さと質の良さから”天然のイケス”と呼ばれている。
・富山のブランド魚”ひみ(氷見)寒ぶり”も回転寿司に
・人気店「氷見きときと(=新鮮)寿し(食べログ)」ではブリ三種(フクラギ,ガンドブリ,ブリ)や、ブリが部位ごとに楽しめる。
・ひみ寒ぶりは、11月～2月の産卵前の脂がのったz期に漁獲
・人気店「すし道楽 祭りばやし(食べログ)」では、昆布締めやイカの塩辛とイカ墨を混ぜた”黒作り”が楽しめる。