家事ヤロウ【万能！焼肉のたれ】エビチリ/炊き込みご飯/漬けマグロ/照り焼き

・冷凍のむきエビ　　220g
・塩水　　　　塩分濃度3%
・片栗粉　　　　　　適量
・長ネギ　　　　　　15cm程度
・油　　　　　　　　大さじ1
・焼肉のたれ辛口　　大さじ3
(豆板醤・コチュジャンが入っている辛口のものがおすすめ)
・チャップ　　　　　大さじ2

❶冷凍のむきエビ(220g)を塩水(塩分濃度3%程度)に浸し、解凍しておく。
(※冷凍エビは塩水で解凍すると水分の流出が抑えられ、プリプリの食感に)
❷水気を拭き取り、片栗粉(適量)をまんべんなくまぶす。
❸長ネギ(15cm程度)をみじん切りにする。
❹フライパンに油(大さじ1)をひき、中火でみじん切りにした長ネギをさっと炒め、手順❷を加えたら軽く焦げ目がつくまで炒め火を止める。
❺焼肉のたれ辛口(大さじ3)とケチャップ(大さじ2)を混ぜてチリソースをつくる。
❻炒めたエビにチリソースを加え、弱火で具材とよく絡めたら完成

・たけのこ　　　100g
・にんじん　　　1/2本
・油揚げ　　　　1枚
・鶏もも肉　　　70g
・お米　　　　　2合
・焼肉のたれ　　150ml
(しょうゆ風味のものを使うのがおすすめ)

❶たけのこ(100g)、にんじん(1/2本)、油揚げ(1枚)、鶏もも肉(70g)をお好みの大きさにカットする。
❷炊飯器にお米(2合）)、具材、焼肉のたれ(150ml)を入れる。
❸水を炊飯器の2合の目盛りまで入れ、焼肉のたれをなじませたら炊く。
❹炊き上がり後、よく混ぜ合わせたら完成

・マグロの刺身　6～7枚
・焼肉のたれ　　50ml
(※焼肉のたれはみりんと醤油が入っているものがおすすめ！)

❶マグロの刺身(6～7枚)を保存容器に敷き詰め、焼肉のたれ(50ml)をまんべんなくかけてフタをする。
❷冷蔵庫で30分寝かせたら完成
※マグロを細切りにし、食べる前に卵黄をトッピングするとユッケ風に！

・焼肉のたれ　　大さじ2
・かつお節　　　1g
(焼肉のたれに鰹節を加えると、和風の万能たれに)
・ブリ　　　　　1切れ

❶焼肉のたれ(大さじ2)にかつお節(1g)を加えて混ぜる。
❷フライパンに油を引かず、ブリ(1切れ)を中火で2分、裏返してさらに1分、火が通るまで焼く。
❸キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら弱火にし、たれを絡め焼いたら完成
(きんぴらごぼうの味付けもこれだけでOK！きゅうりに漬け込めば浅漬けに！)