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全国激ウマアツアツ餃子サミット2020 秘密のケンミンSHOW極で紹介されたご当地餃子

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餃子新時代突入!全国激ウマアツアツ餃子サミット2020 秘密のケンミンSHOW極で紹介されたご当地餃子8/6

餃子といえば話題になるのが”宇都宮餃子”
年間支出金額 ここ12年 浜松市と宇都宮市で1位、2位の争いを続けてきた。

2019年 餃子年間支出金額
第1位 宇都宮市(栃木県) 4,359円
第2位 浜松市(静岡県)  3,506円

日本五大餃子
・津ぎょうざ(三重)
・浜松餃子(静岡)
・宇都宮餃子(栃木)
・八幡餃子(福岡)
・・・・・

福島県 「円盤餃子」

・餃子を円盤の形に並べて焼く「円盤餃子」は、日本五大餃子の一つ!
・円盤餃子の発祥店という福島市の「元祖円盤餃子 満腹(食べログ)」
・一皿たっぷり30個入りでお客さんは1人で円盤丸ごと食べきるのが大定番!?
・福島の30店舗以上、様々な円盤餃子が提供されている。
・家庭でも円盤型に焼くのが定番

お酢支出金額(2018)
第3位 福島市 1,557円

円盤餃子のはじまりは、初代が満州にいたころ、水餃子を温めなおす鍋貼というのをヒントにフライパンで今の形にしたのが最初です。

京都府 「京都の餃子」

・人気店「ミスター・ギョーザ(食べログ)」では、秘伝の味噌ダレをつけて食べる!
・「ぎょうざ処 高辻 亮昌(食べログ)」の餃子は、餡の中にカツオベースの和風ダシ、ニラの代わりに九条ネギを使用!
・「ぎょうざ 歩兵(食べログ)」ではニンニクやニラを使わず、たっぷりの生姜を使用。小ぶりで食べやすく、芸舞妓さんにも好評!
・餃子の王将の発祥地でもある。

餃子の支出金額(2019)
第3位 京都市 2,790円

福岡県 「一口餃子」

・一口餃子の発祥店という福岡市の「宝雲亭(食べログ)」
・薄い皮を使い、表面をカリッと焼く!大きさは約5㎝
・柚子胡椒を加えた醤油につけて食べるのがおすすめ!
・北九州市では、アツアツの鉄鍋にのせた一口餃子が人気!

小麦の収穫量
第2位 福岡県 68,900t

餃子の店舗数/10万人
第1位 浜松市  13.3店舗
第2位 福岡市  9.7店舗
第3位 熊本市  8.8店舗
第4位 北九州市 8.3店舗

高知県 「安兵衛の屋台餃子」

・人気店「屋台安兵衛(食べログ)」の餃子は、お酒のシメにぴったり! 深夜も盛況!
・小ぶりサイズで、皮は焼いたときのパリパリ感を出すため、こだわりの薄さに! 鶏スープで蒸し焼きにしたあと、油を投入して焼き上げる!

飲酒代(2019外食)
第1位 高知市(高知県)  37,692円
第2位 川崎市(神奈川)  33,945円
第3位 区部(東京都)   33,934円
第4位 熊本市(熊本県)  33,023円
第5位 さいたま市(埼玉) 30,838円

生姜の収穫量
第1位 高知県 19,600円

ニラの収穫量
第1位 高知県 14,800t

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