ヒルナンデス 印度カリー子【超簡単スパイス料理】料理編
東京大学大学院を修了したスパイス料理研究家・印度カリー子さんが
最短3分でできる超簡単レンチンカレーのレシピをご紹介。
※タクコＭＩＸ
（ターメリック・クミン・コリアンダーを等量混ぜたもの）
【豚バラなすカレー】
[材 料（1人前）】
・豚バラ肉 100g
・なす 1本
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・味噌 小さじ1
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ1
・タクコＭＩＸ 小さじ1
【作り方】
❶なすを5～8mmの輪切りにし、耐熱ボウルの底に並べる。
❷なす以外の材料をその上にのせ、軽く混ぜ合わせる。
❸ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
❹味噌の塊がなくなるように、よく混ぜ合わせたら完成。
※肉に火が通っていない場合は約1分再加熱してください
【オクラねばねばカレー】
【材 料（1人前）】
・小粒納豆 1パック
・オクラ 5本
・フライドオニオン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・タクコＭＩＸ 小さじ1
・トマト 1/4個
・牛乳 大さじ1
・塩 少々
【作り方】
❶耐熱ボウルに全ての材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。
（納豆に付属のタレとからしも加える）
❷ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
❸スプーンでトマトをつぶすように混ぜ合わせて完成。
【中華風しいたけキーマカレー】
【材 料（1人前）】
Ⓐの材料
・しいたけ 3本
・合い挽き肉 150g
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ2
・酒 大さじ1
・タクコＭＩＸ 小さじ1
Ⓑの材料
・スターアニス 1個
・クローブ 2個
【作り方】
❶しいたけは軸を落として、みじん切りにする。
❷耐熱ボウルにⒶの材料を入れ混ぜ合わせ、スターアニスとクローブは最後に肉に埋め込む。
❸ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
❹Ⓑの材料のスターアニスとクローブを取り除き、よく混ぜ合わせたら完成。
【かぼちゃカレー】
【材 料（1人前）】
Ⓐの材料
・かぼちゃ 150g
・トマト 1/4個
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・タクコＭＩＸ 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1/4
Ⓑの材料
・牛乳 100ml
【作り方】
❶かぼちゃを2㎝角の小さめに切る。
❷耐熱ボウルにⒶの材料を入れ混ぜる。
❸ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
❹かぼちゃを半分以上フォークでつぶし、つぶせない場合は追加で約1分加熱する。
❺材料Ⓑの牛乳を加え、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱したら完成。
【ツナ缶キャベツカレー】
【材 料（1人前）】
・キャベツ 100g
・ツナ缶 1缶
・トマト 1/4個
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ1
・タクコＭＩＸ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・胡椒 小さじ1/4
【作り方】
❶耐熱ボウルにツナ缶はオイルごと入れ、全ての材料を入れ混ぜ合わせる。
❷ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
❸トマトをつぶすように混ぜ合わせて完成。
【キムチにら玉カレー】
【材 料（1人前）】
Ⓐの材料
・にら 1/2束
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・タクコＭＩＸ 小さじ1
Ⓑの座量
・キムチ 大さじ山盛り1杯
・とき卵 卵2個分
・ごま油 小さじ1
【作り方】
❶ニラは3cmの長さに切る。
❷耐熱ボウルにⒶの材料を入れ軽く混ぜ合わせる。
❸ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
❹軽く混ぜ合わせ、Ⓑの材料を加えて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
❺軽く混ぜ合わせたら完成。
【絹揚げ南国ハワイアンカレー】
【材 料（1人前）】
・絹揚げ 1枚
・トマト 1/4個
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・フライドオニオン 大さじ1
・カットパイナップル 4切れ
・ナンプラー 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・タクコＭＩＸ 小さじ1
・ココナッツミルクパウダー 大さじ2
【作り方】
❶絹揚げは9等分に切る。
❷耐熱ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。
❷ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
❹絹揚げを崩さないようにしながら、トマトをつぶし、混ぜ合わせれば完成。
【豚しゃぶ梅干しカレー】
【材 料（1人前）】
・豚しゃぶ肉 120g
・はちみつ梅干し 2個
・トマト 1/4個
・フライドオニオン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・タクコＭＩＸ 小さじ1
・塩 少々
【作り方】
❶耐熱ボウルに肉は広げながら入れ、全ての材料を入れ混ぜる。
❷ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
❸トマトをつぶしながら混ぜ合わせたら完成。
※肉に火が通っていない場合は約1分再加熱してください
【鶏ごぼうカレー】
【材 料（1人前）】
・鶏もも肉 100g
・ごぼう 1/2本
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・タクコＭＩＸ 小さじ1
・トマト 1/4個
・フライドオニオン 大さじ1
・クリームチーズ 18g
【作り方】
❶ごぼうは皮を剥いてピーラーで薄切りにし、4㎝の長さに切る。鶏肉は火が通りやすいように小さめの一口大に切る。
❷耐熱ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
❸ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
❹トマトをつぶすようにして混ぜ合わせたら完成。
※肉に火が通っていない場合は約1分再加熱してください
コメント