ヒルナンデス 印度カリー子【超簡単スパイス料理】料理編
スパイス料理研究家・印度カリー子の超簡単なスパイス料理
【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
今回の冷蔵庫の中を再現をしていたのは、矢沢心さん
【新ジャガイモのすりごまナムル】
【材料(2人前)】
・新ジャガイモ 2個)約300g)
・すりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・クミン 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
【作り方】
❶新ジャガイモをしっかり洗い、皮ごと角切りにし耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約4分加熱する。
❷熱いうちに残りの材料を混ぜ合わせたら完成。
【スペアリブの赤ワインシナモン焼き】
【材料(2人前)】
・骨付きスペアリブ 500g
・赤ワイン 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・塩 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1/2
【作り方】
❶保存袋にスペアリブ以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
❷手順❶に骨付きスペアリブを入れ、30秒揉み込む。
❸油を引かず中火で全面を焼き、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
❹水分が出ているので強火で水を飛ばし、最後にお肉を漬けていたソースも加え焦げ目がつくまで焼いたら完成。
【タクコたまごサラダ】
【材料(2人前)】
・たまご(Lサイズ) 3個
・ヨーグルト(プレーン) 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 小さじ1/4
・タクコMIX 小さじ1
(ターメリック・クミン・コリアンダーを1:1:1の割合で混ぜたもの)
【作り方】
❶たまごを13分固茹でする。
❷殻をむき黄身と白身を分け、黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
❸ザルでこした黄身に、ヨーグルト・塩・こしょう・タクコMIXを加え、よく混ぜ合わせる。
❹手順❸に小さく切った白身を加え、混ぜ合わせたら完成。
【スターアニス焼きそば】
【材料(2人前)】
・焼きそば麺 2袋
・肉や野菜 約400g
・スターアニス(八角) 2個
・油 適量
【作り方】
❶フライパンに油を入れ、八角を約1分弱火で熱する。
❷手順❶に肉と野菜を入れ中火で軽く炒める。
❸麺を入れてフタをして弱火で約3分蒸し焼きにする。
❹麺をほぐして付属のソースを加えて完成。
【ピーナッツバタークッキー】
【材料(12枚分)】
・小麦粉 60g
・砂糖 20g
・カルダモン(シナモン可)小さじ1/4
・ピーナツバター 60g
・水 20ml
【作り方】
❶保存袋に小麦粉・砂糖・カルダモンを入れて混ぜる。
❷手順❶にピーナツバターを入れてよく混ぜ合わせる。
❸ポロポロになったらまんべんなく水を入れて練り込み、そのまま袋の中で細長い棒を作る。
❹袋から取り出したら、約1cmの厚さに切り(12等分に切り)丸め、上から押しつぶして薄く成形する。
❹クッキングシートを引いた皿に乗せ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
❺皿の向きを変えて、さらに1分ほど庫内を見ながら加熱し、クッキーの周りが乾いていたら加熱をやめてよく冷まし完成。
印度カリー子【超簡単スパイス料理】サイダー編
【超爽快サイダー】
【材料(1人前)】
・サイダー(有糖) 200ml
・コリアンダー 小さじ1/4
・レモン汁 小さじ1程度(お好み))
【作り方】
❶サイダーにコリアンダーとレモン汁を入れ、混ぜ合わせたら完成。
【アップルシナモンサイダー】
【材料(1人前)】
・サイダー(有糖) 100ml
・リンゴジュース 100ml
・シナモンパウダー 小さじ1/8
【作り方】
❶材料を全て入れ、混ぜ合わせたら完成。
【モヒート風カルダモンサイダー】
【材料(1人前)】
・サイダー(有糖) 200ml
・カルダモンパウダー 小さじ1/4
・スペアミント 1本
【作り方】
❶サイダーとカルダモンパウダーを混ぜ合わせ、スペアミントをのせて完成。
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