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ヒルナンデス 印度カリー子【超簡単スパイス料理】ごまナムル/スペアリブ/たまごサラダ/焼きそば/クッキー/サイダー

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ヒルナンデス 印度カリー子【超簡単スパイス料理】料理編

スパイス料理研究家・印度カリー子の超簡単なスパイス料理

【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
今回の冷蔵庫の中を再現をしていたのは、矢沢心さん

印度カリー子レシピ集
「印度カリー子レシピ集」の記事一覧です。

【新ジャガイモのすりごまナムル】

【材料(2人前)】
・新ジャガイモ 2個)約300g)
・すりごま   大さじ1
・ごま油    大さじ1
・レモン汁   大さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・クミン    小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
・塩      小さじ1/2

【作り方】
❶新ジャガイモをしっかり洗い、皮ごと角切りにし耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約4分加熱する。
❷熱いうちに残りの材料を混ぜ合わせたら完成。

【スペアリブの赤ワインシナモン焼き】

【材料(2人前)】
・骨付きスペアリブ 500g
・赤ワイン     大さじ2
・はちみつ     大さじ2
・塩        小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1/2

【作り方】
❶保存袋にスペアリブ以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
❷手順❶に骨付きスペアリブを入れ、30秒揉み込む。
❸油を引かず中火で全面を焼き、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
❹水分が出ているので強火で水を飛ばし、最後にお肉を漬けていたソースも加え焦げ目がつくまで焼いたら完成。

【タクコたまごサラダ】

【材料(2人前)】
・たまご(Lサイズ)   3個
・ヨーグルト(プレーン) 大さじ3
・塩          小さじ1/4
・こしょう       小さじ1/4
・タクコMIX      小さじ1
(ターメリック・クミン・コリアンダーを1:1:1の割合で混ぜたもの)

【作り方】
❶たまごを13分固茹でする。
❷殻をむき黄身と白身を分け、黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
❸ザルでこした黄身に、ヨーグルト・塩・こしょう・タクコMIXを加え、よく混ぜ合わせる。
❹手順❸に小さく切った白身を加え、混ぜ合わせたら完成。

【スターアニス焼きそば】

【材料(2人前)】
・焼きそば麺     2袋
・肉や野菜      約400g
・スターアニス(八角) 2個
・油         適量

【作り方】
❶フライパンに油を入れ、八角を約1分弱火で熱する。
❷手順❶に肉と野菜を入れ中火で軽く炒める。
❸麺を入れてフタをして弱火で約3分蒸し焼きにする。
❹麺をほぐして付属のソースを加えて完成。

【ピーナッツバタークッキー】

【材料(12枚分)】
・小麦粉        60g
・砂糖         20g
・カルダモン(シナモン可)小さじ1/4
・ピーナツバター    60g
・水          20ml

【作り方】
❶保存袋に小麦粉・砂糖・カルダモンを入れて混ぜる。
❷手順❶にピーナツバターを入れてよく混ぜ合わせる。
❸ポロポロになったらまんべんなく水を入れて練り込み、そのまま袋の中で細長い棒を作る。
❹袋から取り出したら、約1cmの厚さに切り(12等分に切り)丸め、上から押しつぶして薄く成形する。
❹クッキングシートを引いた皿に乗せ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
❺皿の向きを変えて、さらに1分ほど庫内を見ながら加熱し、クッキーの周りが乾いていたら加熱をやめてよく冷まし完成。

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印度カリー子【超簡単スパイス料理】サイダー編

【超爽快サイダー】

【材料(1人前)】
・サイダー(有糖) 200ml
・コリアンダー  小さじ1/4
・レモン汁    小さじ1程度(お好み))

【作り方】
❶サイダーにコリアンダーとレモン汁を入れ、混ぜ合わせたら完成。

【アップルシナモンサイダー】

【材料(1人前)】
・サイダー(有糖)  100ml
・リンゴジュース  100ml
・シナモンパウダー 小さじ1/8

【作り方】
❶材料を全て入れ、混ぜ合わせたら完成。

【モヒート風カルダモンサイダー】

【材料(1人前)】
・サイダー(有糖)   200ml
・カルダモンパウダー 小さじ1/4
・スペアミント    1本

【作り方】
❶サイダーとカルダモンパウダーを混ぜ合わせ、スペアミントをのせて完成。

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