ヒルナンデス 印度カリー子【グレイビー】
現役東大院生でスパイス料理研究家・印度カリー子さんが芸能人の再現された冷蔵庫の食材を使って超簡単なスパイスカレーを作る企画
【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
今回の冷蔵庫の中を再現をしていたのは、田中理恵さん
![スパイスとカレー入門 おもくない！ふとらない！ [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3608/9784866363608.jpg?_ex=128x128)
写真付きレシピは番組公式インスタグラム
https://www.instagram.com/hirunandesu_ntv_official/?hl=ja
【スパイスカレーの素・グレイビー】レシピ
基本となるスパイスカレー
【材料（2人前）】
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・トマト缶 100g(カットトマト缶・ホールトマト缶どちらでも可)
・ニンニク ひと片
・ショウガ ひと片
・塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
(※最終的に玉ねぎの水分が抜け濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める)
②トマトを加え、中火で2～3分炒める。
(※トマトの果実が崩れて水分が抜けペースト状になり皮が縮れるまで炒める)
③ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒める。
(※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める)
【スパイスカレーグレイビーを使ったアレンジレシピ】
【ブリレモンカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・ブリ（切り身） 2切れ
・水 150ml
・レモン汁 大さじ1
・砂糖 小さじ1
【作り方】
①グレイビーに水を加え一煮立ちさせたら1口サイズに切ったブリを入れ蓋をして約7分煮込む。
②レモン汁と砂糖を加え混ぜ合わせたら完成
(※お好みでレモンを添える)
【長ネギチキンカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・鶏モモ肉 250g～300g
・長ネギ 1本
・水 100ml
・ヨーグルト 大さじ1
【作り方】
①グレイビーに水を加え混ぜ、1口サイズに切った鶏モモ肉と長ネギを加えよく混ぜる。
②蓋をして弱火で約10分煮込む。
③火を止め、よくかき混ぜたヨーグルトを加えたら完成
(※火を止めてからヨーグルトを加えると分離しない)
【ロール白菜カレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・トマト缶 200g
・白菜 約8枚
【肉だね材料】
・牛ひき肉 200g
(※牛肉を使用しましたが、どのひき肉でもOK)
・ニンニク(すりおろし) ひと片
・塩 小さじ1/4
・コショウ 小さじ1/4
・ターメリック 小さじ1/2
【作り方】
①白菜の白い硬い部分をみじん切りにする。
②残りの葉の部分は、ラップをし、レンジ(600W)で5分30秒加熱する。
③ボウルに手順①と【肉だね材料】を入れ混ぜ合わせる。
④手順②で手順③を巻き楊枝で止める
⑤グレイビーにトマト缶を加え沸騰しだしたら手順④を並べ、蓋をして弱火で片面5分ずつ、計10分煮込んだら完成
【ギョーザスープカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・ギョーザ 約10個
・水 200ml
・ごまドレッシング 大さじ2
・青ネギ 適量
【作り方】
①ミキサーでグレイビーとごまドレッシング、水100mlをペースト状にする。
②残りの水100mlでミキサーの容器を洗い流すように手順①をフライパンに移し替える。
③ギョーザを入れて蓋をし、弱火で約5分煮込む。
④仕上げにお好みで青ネギをかけて完成
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