ヒルナンデス 印度カリー子【グレイビー】
現役東大院生でスパイス料理研究家・印度カリー子さんが芸能人の再現された冷蔵庫の食材を使って超簡単なスパイスカレーを作る企画
【出演者】
関ジャニ∞横山裕・印度カリー子
今回の冷蔵庫の中を再現をしていたのは、雛形あきこさん
![スパイスとカレー入門 おもくない！ふとらない！ [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3608/9784866363608.jpg?_ex=128x128)
写真付きレシピは番組公式インスタグラム
https://www.instagram.com/hirunandesu_ntv_official/?hl=ja
【スパイスカレーの素・グレイビー】レシピ
基本となるスパイスカレー
【材料（2人前）】
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・トマト缶 100g(カットトマト缶・ホールトマト缶どちらでも可)
・ニンニク ひと片
・ショウガ ひと片
・塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
(※最終的に玉ねぎの水分が抜け濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める)
②トマトを加え、中火で2～3分炒める。
(※トマトの果実が崩れて水分が抜けペースト状になり皮が縮れるまで炒める)
③ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒める。
(※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める)
【スパイスカレーグレイビーを使ったアレンジレシピ】
【サグチキンカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・鶏もも肉 300g
・ほうれん草 1束
・水 200ml
・生クリーム 50ml
【作り方】
①ほうれん草を電子レンジ(600W)で2分40秒加熱してから冷水で冷まし細かく切り、水(100ml)と一緒にミキサーにかける。
②フライパンにグレイビー、鶏肉、水100mlを入れ沸騰したら蓋をして弱火で7分煮込む。
③蓋を取り火力を上げて水気を飛ばす。
(※飛ばさないと水っぽくなるので必ず行うこと)
④手順①と生クリームを混ぜ合わせて一煮立ちしたら完成。
(※仕上げに少量の生クリームをかけるとオシャレに仕上がる。)
【ブロッコリーとサーモンのクリーミーカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・銀鮭 2切れ(※塩鮭や塩が振られていないものを使用)
・ブロッコリー 1/2株
・水 100ml
・生クリーム 50ml
【作り方】
①フライパンにグレイビー、サーモン、ブロッコリー、水を入れ煮立たせたら蓋をして弱火で5分煮込む。
②生クリームを加え軽く混ぜ合わせ一煮立ちさせたら完成
【バナナキーマカレー】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・牛豚合いびき肉 250g
・バナナ 1本(あまり大きすぎないもの)
・牛乳 大さじ2
・食パン 2枚
【作り方】
①フライパンにグレイビー、合いびき肉、バナナを入れバナナを潰しながら2分ほど炒める。
②牛乳を加えて混ぜ合わせる。
③カリカリにトーストした食パンにのせて完成
(※お好みでコショウを振ってもOK、バナナが甘いのでご飯よりパンの方がオススメ)
【チーズカレーオムレツ】
【材料（2人前）】
・グレイビー 2人前
・水 50ml
・卵 2個
・ピザチーズ 40g
【作り方】
①卵を溶きピザチーズと混ぜ合わせる。
②スキレットなど小さめのプライパンにグレイビーと水を入れフライパン全体に広げる。
③手順②の上に手順①をのせて蓋をして弱火で5分ほど蒸す。
(※周りが固まっていれば中が半熟でもOK、火が強すぎると底がこげるので火加減に注意！)
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