ヒルナンデス 別府ともひこ【格安料理バトル/新ジャガイモ】スーミータン/中華風ドリア
料理自慢の出演者たちによる格安料理バトル！
テーマに沿って料理を作り、コスト・味・アイデアで勝負する。
＜出演＞
横山裕（関ジャニ∞）
庄司智春（品川庄司）
小笠原康夫（山手調理製菓専門学校 校長）
＜テーマ＞
お弁当に入れたい！新ジャガイモ料理
【新ジャガイモのスーミータン】（2人前）
【材 料】
・新ジャガイモ 1個(約125g)
・クリームコーン缶 1缶(180g)
・揚げ油 適量
・水 350ml
・牛乳 大さじ1
・卵 1個
・塩 少々
・砂糖 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1
・ピリ辛味の芋のスナック菓子 20g
【作り方】
❶新ジャガイモは、厚さ1cmのいちょう切りにし、素揚げにする。
❷鍋に水、クリームコーン缶を入れてあたため、手順❶、牛乳、塩、砂糖、コンソメを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
❸手順❷に溶き卵を回しいれる。
❹器に注いだら、ピリ辛味の芋のスナック菓子をのせて完成。
【新ジャガイモの中華風ドリア】（2人前）
【材 料】
・新ジャガイモ 2個(約250g)
・ごはん 200g
・ピザ用チーズ 40g
・白髪ねぎ 10cm
・油 適量
・ごま油 大さじ1
[ホワイトソース］
・バター 20g
・小麦粉 大さじ2
・牛乳 185ml
［肉味噌］
・合いびき肉 100g
・にんにく(チューブ) 小さじ1
・しょうが(チューブ) 小さじ1
・豆板醤 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・甜麺醤 大さじ2
【作り方】
❶新ジャガイモは8等分に切り、少し水をかけ、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
[ホワイトソース］
❷フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ、牛乳を少量ずつ加え混ぜホワイトソースを作る。
［肉味噌］
❸フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤、合いびき肉を入れ炒め料理酒をかけ、甜麺醤を加え、肉味噌を作る。
❹耐熱皿にごはんを入れ、手順❷ → ❶ → ❸ →ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分焼く。
❺手順❹に白髪ねぎをのせ、熱したごま油をかけたら完成。
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