ヒルナンデス エイトブリッジ・別府ともひこ【サイコロレストラン】レシピ
料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う。
作る料理は自由だが予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。
<テーマ>
今が旬!秋の味覚を楽しむ料理
<予算>
200円/1人前
別府ともひこレシピ集
「別府ともひこレシピ集」の記事一覧です。
サイコロレストランレシピ集
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【きのこたっぷりあんかけチャーハン】1人前/約125円
材料 / 3人前 | 作り方 |
・まいたけ
80g ・エリンギ
80g ・卵
2個 ・ごはん
2.5杯分 ・ネギ
1/4本 ・春雨スープカップ(担担味)
1個 ・塩
小さじ1 ・鶏ガラスープの素
小さじ1 ・油
適量 ・黒コショウ
少々 ・しょう油
小さじ1 ・片栗粉
大さじ1 ・水
大さじ2 |
❷ほぐしたまいたけとカットしたエリンギを油通しする。
❷卵を溶いて塩と鶏ガラスープの素を加える。 ❸油をひいたフライパンで卵を炒め、ご飯を加え、ほぐし炒めて、みじん切りにしたネギと手順❶を入れて塩、黒コショウで味付けをする。 ❹鍋肌にしょう油をまわし入れ、器に盛る。 ❺春雨スープを湯で戻し、鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、チャーハンにかけたら完成。 |
by エイトブリッジ・別府ともひこ
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【キノコのチリソースとつけそうめん】1人前/約75円
材料 / 3人前 | 作り方 |
・エリンギ
80g ・まいたけ
80g ・そうめん
50g ・油
適量 ・片栗粉
大さじ1 ・水
大さじ2 ・ゴマ油
小さじ1 ・Ⓐの材料
・ネギ
1/4本 ・卵
1個 ・鶏ガラスープの素
小さじ2 ・ケチャップ
大さじ3 ・オイスターソース
大さじ2 ・ニンニクチューブ
小さじ2 ・粉唐辛子
小さじ2 ・酒
小さじ1 ・しょう油
大さじ1 ・砂糖
大さじ1 ・お湯
200ml ・塩
少々 ・コショウ
少々 |
❶ほぐしたまいたけとカットしたエリンギを油通しする。
❷熱したフライパンで<A>を混ぜてチリソースを作る。 ❸手順❷に手順❶を加える。 ❹溶き卵を入れ、少し固まってきたらかき混ぜる。 ❺水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ゴマ油をさっと加える。 ❻ゆでたそうめんを添えて完成。 |
by エイトブリッジ・別府ともひこ
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