ケンミンスターおすすめびんかんご飯のお供祭り 秘密のケンミンショー極で紹介されたご当地グルメ11/19
北海道・丸山礼「山わさび醤油漬」(2012/9/13)
・山わさびは、ほぼ北海道のみで栽培
・英名では「ホースラディシュ」
・辛さは、本わさびの1.5倍
・パウダー状にするとき、超激辛成分が放出 特殊マスク必須
山形県・渡辺えり「牛しぐれ煮」
・山形が誇る黒毛和牛のすき焼き用ロース肉を主に使用
・1849年創業 米沢市「みやさかや」鯉料理の老舗
・江戸時代から培った「煮炊きの技」をフルに発揮
・牛肉のうま味と有馬山椒の香り&辛味が特徴
・牛しぐれ煮の卵とじ丼も絶品
静岡県・別所哲也「特選まぐろ油漬」
2019 まぐろ缶詰生産量 かつお缶詰生産量
1位 静岡県 21620t 静岡県9,000t
2位 宮城県 630t 該当県なし
3位 愛知県 30t シャア100%
20年以上 全国ダントツ1位
・国産「びんちょうまぐろ」を使用
・高級サラダ油「綿実油」を使用
福井県・大和田伸也「蟹味噌バター」
・カニの支出金額が常にトップクラスに君臨する福井県
・ビストロ三玄(食べログ)が製造
・紅ズワイの蟹味噌と北海道産のバター使用
・かに味噌は、約10杯分
鹿児島県・柏木由紀「黒豚みそ」
・芋焼酎と大量の砂糖でコクのある甘めの味噌
沖縄県・ゴリ「コンビーフハッシュ」(2014/6/5)
・肉は、ゴロットした牛ミンチ
・基本、加熱して食べるのが沖縄スタンダード
・塩とポテトの食感がベストマッチ
・家庭料理のマストアイテム
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