全国絶品どんぶり祭りBest10 2018/6/28
第10位 福島県「カレー焼きそば」
津若松市周辺に住む県民は、焼きそばにカレーをかけた焼きそばが好き？
- 【激うまレシピ】
・フライパンで野菜を炒める
・市販の焼きそば麺をを投入(レンジで１分ほどチンすればほぐれやすい)
料理酒でほぐすと麺がベチャッとなりにくい
・ウイスターソースを絡めて焼きそば完成(甘めのお好みソースもオススメ)
・最後にカレーをかけるので焼きそばは薄味！
・カレーにはトンコツ顆粒を加えると、おいしさアップ。
第９位 山口県「瓦そば」
下関市周辺に住む県民は、茶そばをホットプレートで焼いたそばが好き？
- 【激うまレシピ】
・茶そばの蒸し麺がなければ乾麺でも大丈夫！
・ホットプレートに油を引き、茶そばをカリッとなる程度に炒める。
・砂糖や醤油な出で味付けする。
・牛肉の甘辛煮、錦糸玉子、刻みネギ、刻み海苔、レモン＆もみじおろしをトッピング
・めんつゆにつけて食べる。
第８位 新潟県「とん汁ラーメン」
妙高市周辺に住む県民は、味噌ラーメンに豚汁をかけたラーメンが好き？
- 【激うまレシピ】
・水２００ｃｃに顆粒だし少々・塩少々・白味噌５０ｇ、豚バラ肉２００ｇを入れて火を通す。
・玉ねぎ２個・木綿豆腐を入れ蓋をして１５分ほど煮込む。
・豚汁を市販の味噌ラーメンにたっぷりとかける。
第７位 高知県「ちらし寿司風そうめん」
高知県民は、大量の具をのせたちらし寿司風のそうめんが好き？
- 【激うまレシピ】
・茹でた麺に水を注ぎ、氷水で締める。一口サイズに盛る。
・麺を盛り付けたら、椎茸の甘煮、錦糸玉子、刻みネギ、かまぼご、さくらんぼを添える。
第６位 愛知県「もろこしうどん」
岡崎市周辺に住む県民は、スイートコーンが入ったうどんが好き？
- 【激うまレシピ 2人前】
・水３４０ｃｃに顆粒だし・麺つゆ５０ｍｌ・スイートコーン１７５ｇを加え煮る。
・煮立ってきたら火を止め水溶き片栗粉大さじ６を入れてとろみをつける。
・再び火をつけ、溶き卵４個分を入れ半熟になったら火を止める。
・麺は、腰のある冷凍麺がオススメでお好みでカリカリ梅をのせる。
第５位 沖縄県「ケチャップ味の焼きそば」
沖縄そばを炒めケチャップで味付けした焼きそばが好き？
-
なすを鰻の蒲焼そっくりに作った料理
なすを焼いて蒲焼のタレで味付けしなすの蒲焼の下には鶏肉が隠れている。- 【激うまレシピ】
・野菜・ポークランチョンミートを炒める。
・市販の沖縄そばをそのまま入れて炒める。
・塩・こしょう・ケチャップでちょっと濃いめに味付けをする。
第４位 群馬県「けんちん汁うどんにきんぴら」
うどんのつけ汁にけんちん汁、トッピングにきんぴらごぼうで食べるのが大好き？
- 【激うまレシピ】
・鍋でごぼう・にんじん・こんにゃく・里芋の水煮を炒める。
・火が通ったら、水８００ｃｃ・本だし大さじ１・濃口醤油８０ｃｃを加える。
うどんで汁が薄まるので、濃いめに味付けするのがオススメ
・最後に木綿豆腐を加える。きんぴらごぼうを添えて完成。
けんちん汁つけうどん お好みできんぴらごぼうを見たいな感じです。
第３位 沖縄県「からそば」
石垣島に住む県民は、八重山そばと鯖の缶詰を和えた『からそば』が大好き？
- 【激うまレシピ】
・市販の八重山そばをビニール袋に入れ、鯖の味噌煮缶詰を汁ごと加える。
ビニール袋を閉じて、鯖の味噌煮を麺に馴染ませるように優しく揉む。
第２位 宮城県「麻婆やきそば」
仙台市に住む県民は、中華焼きそばに麻婆豆腐をかけた焼きそばが好き？
- 【激うまレシピ】
・麺はカリッと炒める。麺がちぎれにくい中華麺がオススメ
・油を混ぜて両面カリッと炒める。ゆでた麺を水で締めるとより麺がカリッとなる。
そこにお好みの麻婆豆腐をたっぷりかける。
第１位 長崎県「地獄炊き」
新上五島町に住む県民は、うどんを生卵で食べるのが大好き？
- 【激うまレシピ】
・五島うどんを茹でる。
・お椀に生卵・醤油を入れて混ぜ合わせ、ネギ・鰹節を入れてる。
・うどんをお椀につけながら食べる。
- 【激うまレシピ】
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