鳥取県民熱愛グルメ ケンミンの秘密
ケンミン小さな秘密「春雨茶碗蒸し」24/9/12
「米子市周辺に住む鳥取県民は、茶碗蒸しに春雨を入れて食べる!?」
・ぎんなん、かまぼこ、鶏肉など、他県と同じような定番の茶碗蒸し具材に加えて”春雨”を入れている!?
・一説によると戦後の卵が高価だった時代にかさ増し目的で家庭の茶碗蒸しに入れるようになったという。
・昔から飲食店では春雨を入れないのが定番だが一部の飲食店では地元の名物料理として春雨入りの茶わん蒸しを提供しているお店もある。
・スーパーの茶わん蒸しなどにも入っているものもある。
・米子中心に島根県東部にまで広まってきている。
・東部の方でトマトが入っている家庭もあった。
- 【紹介されたお店】
・大衆料理 こがね(食べログ)
・まるごう上後藤店(ｽｰﾊﾟｰ)
ヒミツの名産地 売るほどあるから持ってきな「なし」22/22/10/20
・鳥取県は、梨の人気品種「二十世紀梨」生産量が国内シェア78％の日本一
・鳥取砂丘から東南に続く道には20軒以上の梨園がある。
・収穫時期になると直売店などで激安＆大量に販売
・梨王国・鳥取県では、8月中旬から2月にかけての7カ月間、19品種を栽培
・鳥取限定の品種「新甘泉」は、青梨のシャリシャリ食感と赤梨の強い甘みのハイブリッド
・「新甘泉」は、梨界最強クラスの甘さで、収穫時期は約2週間
・鳥取県には日本唯一の梨の博物館「鳥取二十世紀梨記念館 なしっこ館」が存在で、梨の歴史からアスレチックまで楽しめる。
- 【紹介されたお店】
・ぱにーに 湯梨浜店 梨クーヘン
＜木乃実神社＞1941年創建
二十世紀梨の原木が御神体
梨は、弥生時代から食されている日本古来の果物
鳥取県では明治37年に二十世紀梨の栽培を開始し、急斜面の多い鳥取県でも育つと県内全域で栽培
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