相葉マナブ【釜-1グランプリGP】優勝：海南チキンライス釜飯
先週の勝者・丸ごとにんにく釜飯
相葉マナブ【釜-1グランプリGP】丸ごとにんにく釜飯/チャプチェ/お好み焼き風
相葉マナブ【釜-1グランプリGP】優勝：丸ごとにんにく釜飯 先週の勝者・ちゃんぽん釜飯 【丸ごとにんにく釜飯】釜-1グランプリGP 材 料(4人前) 作り方 ・米 3合 ・水 450ｍL ・氷 120g ・にんにく ...
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2021.04.25
釜-1グランプリGP
「釜-1グランプリGP」の記事一覧です。
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【鶏肉カシューナッツ炒め釜飯】釜-1グランプリGP
| 材料 ４人前 | 作り方 |
|
・米
3合 ・鶏がらスープ
420ｍL ・氷
120g ・鶏もも肉
100g ・しょう油
大さじ1/2 ・
大さじ1/2 ・片栗粉
小さじ1 ・カシューナッツ
100g ・玉ねぎ
1/2個 ・ピーマン
2個 ・しいたけ
2枚 ・しょうが(スライス)
3枚 【タレ】
・酒
大さじ2 ・砂糖
大さじ1 ・しょう油
大さじ2 ・鶏がらスープの素
小さじ1.5 ・水
大さじ2 ・オイスターソース
大さじ1 ・サラダ油
大さじ2 |
❶玉ねぎ、ピーマンを小さめの一口大、しいたけを4等分、しょうがを千切りにする。 ❷酒、砂糖、しょう油、鶏がらスープの素、水、オイスターソースを合わせておく。 ❸鶏もも肉は小さめのひと口大に切って密閉袋に入れ、しょう油、酒、片栗粉を加えて揉み、10分漬け込む。 ❹中華鍋にサラダ油を熱し、しょうがと鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらピーマン、玉ねぎ、しいたけを加える。 ❺全体に油が回ったらカシューナッツ、タレを加えて炒める。 ❻炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、鶏がらスープ、鶏肉のカシューナッツ炒め、氷を入れて炊く。 |
【海南チキンライス釜飯】釜-1グランプリGP
| 材料 ４人前 | 作り方 |
|
・米
3合 ・水
380mL ・氷
120g ・鶏むね肉
2枚 ・酒
大さじ2 ・塩
大さじ1/2 【ネギダレ】
・長ネギ
1本 ・しょうが
1片 ・ごま油
大さじ2 ・塩
・小さじ1/2
・コショウ
小さじ1 |
❶鶏むね肉を半分に切り、密閉袋に入れ、塩と酒を加え揉み込む。 ❷長ネギ、しょうがをみじん切りにし、ごま油、塩、コショウと混ぜ合わせ、ネギダレを作る。 ❸炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水を入れ、鶏むね肉を置いて、上からまんべんなくネギダレをかけ、氷を入れて炊く。 |
【スルメイカの肝入り釜飯】釜-1グランプリGP
| 材料 ４人前 | 作り方 |
|
・米
3合 ・水
420mL ・氷
120g ・スルメイカ
2杯 ・しょうが
2片 ・塩
小さじ1 |
❶スルメイカは内臓や軟骨、クチバシを取り、肝、胴体、足に分けたら、胴体と足は塩(分量外)を揉み込んでぬめりを取り、洗って水気を拭いておく。 ❷肝は分量の塩を振り、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。 ❸ 胴体を1〜2cm幅の輪切り、足を3〜4cmの長さに切る。 ❹炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、切ったイカを入れ、中央に肝を置き、千切りにしたしょうが、塩、氷を加えて炊く。 |
【歴代チャンピオン】
1時間番組になり勝ち抜き戦になった週間チャンピオン
2021年度
・04月04日 丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯
・04月11日 ちゃんぽん釜飯
・04月25日 丸ごとにんにく釜飯
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