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満天★青空レストラン ケンコバ&赤星憲広 栃木県さくら市【初恋糖/初恋ふわふわパンケーキ】レシピ いちご

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満天★青空レストラン ケンコバ&赤星憲広 栃木県さくら市【初恋糖/初恋ふわふわパンケーキ】レシピ いちご

旬のとちおとめをフリーズドライして削ってグラニュー糖と混ぜたもの
トーストやヨーグルトにかけるだけでいちご薫ぜいたくな一品に

青空レストランレシピ集
「青空レストランレシピ集」の記事一覧です。
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【初恋ふわふわパンケーキ】初恋糖

材料 4人分作り方
・初恋糖         大さじ2
・ホットケーキミックス  100g
・牛乳          55㏄
・無糖ヨーグルト     50g
・マスカルポーネ     50g
・卵           2個
・イチゴ         適量
・ミント         適量
【ホイップクリーム】
・生クリーム       200㏄
・砂糖          大さじ1
・初恋糖         適量
❶ボウルに生クリームと砂糖を混ぜ、ホイップする。
(※混ぜすぎない様にする)
❷別のボウルに卵白を泡立て、途中で初恋糖を混ぜて、メレンゲを作る。
❸さらに別のボウルに卵黄、マスカルポーネ、無糖ヨーグルト、牛乳を入れ、よく混ぜる。
❹手順❸にホットケーキミックスを加えて全体がなじむように混ぜる。
❺メレンゲを3回くらいに分けて、泡を潰さない様にさっくりと混ぜる。
❻フライパンで小さめに焼く。
❼お皿にホットケーキと切ったイチゴ、ホイップクリームを盛り付ける。
❽初恋糖をふりかけ、ミントを飾って完成。

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