スポンサーリンク

残暑を乗り切れ!“京都中華”今昔物語 横山由依がはんなり巡る「京都いろどり日記♯75」

スポンサーリンク

残暑を乗り切れ!“京都中華”今昔物語 横山由依がはんなり巡る「京都いろどり日記♯75」9/18

「鳳舞楼」 京都中華の源流とも言われる伝説の料理人の弟子のお店

京都中華の源流とも言われる伝説の料理人・高華吉さんの最後のお弟子さんが開いたお店
京都らしいあっさりとした京都中華が自慢で名物は、唯一無二のメニュー「からしそば」

店舗名鳳舞楼 / 中華料理
住所京都府京都市上京区新町通中立売下ル仕丁町327-7
電話075-555-5568
営業時間11:30~14:00 17:00~21:00
定休日火曜日
最寄り駅今出川駅から0.7㎞
備考からしそば 850円 しゅうまい(からしとお酢でいただく)
通常パスタに使用するセモリナ粉やオリーzブオイルも加えた自家製中華麺
カラシで和えた麺に野菜と鶏肉、エビなどを加えた熱々の餡をかけたもの
店舗情報食べログ
地図
伝説の料理人・高華吉
1924年 京都発の中華料理店で料理長を務め、京都中華の生みの親ともいわれている。

「盛京亭」 祇園界隈の人々に70年近く愛され続けるお店

祇園界隈の人々に70年近く愛され続けるお店 京都の中華でカウンターも初
京都人の口に合うように作られたお料理は、ニンニクは使わず、基本の味付けはしょうゆと砂糖というシンプルなお味
市川雷蔵・勝新太郎・中村錦之助・片岡千恵蔵・市川右太衛門・大川橋蔵なども訪れていたそうです。

店舗名盛京亭 / 中華料理
住所京都府京都市東山区祇園町北側263
電話075-561-4168
営業時間12:00~14:00 17:00~20:00
定休日月曜、第2・4火曜
最寄り駅祇園四条駅
備考人気は、ある独特の作り方の焼飯
たけのこ・人参・豚肉・などの具材を甘辛く炊き、一度冷ましてあじをなじませてから焼飯に使う
店舗情報食べログ
地図

「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」 京都発祥の”餃子王将”新展開店

新展開のお店として2016にオープンしたのが「餃子王将」
“女性一人でも気軽に入れるお店”としてオープンし女性から大人気だという創作餃子

店舗名GYOZA OHSHO 烏丸御池店 / 中華料理、餃子
住所京都府京都市中京区両替町通姉小路上ル龍池町430
電話075-251-0177
営業時間11:00~24:00 日祝11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日無休
最寄り駅烏丸御池駅
備考京風和風餃子~白味噌チーズたれ~
(かつお節・昆布茶・大葉・九条寧を使用した和風の餡)
餃子のとろ~りチーズチリソース
サワクリームと溶かしたバターで食べるスープ餃子(鶏ガラ)
湯葉の天津飯などやパフェもある。
店舗情報食べログ
地図

「鑫源」 京都中華の源流とも言われる伝説の料理人

元田中駅周辺は、最近中華料理店が多数出店し、元田中中華街とも呼ばれています。
そんな元田中に店を構える去年オープンし本場中国の料理人がつくる”鑫源”では、ここでしか食べられない珍しい本格中華料理を頂くことが出来る。

店舗名四川料理 鑫源(しんげん) / 四川料理
住所京都府京都市左京区田中里の内町35
電話075-741-6198
営業時間11:00~14:00 17:00~22:30
定休日
最寄り駅元田中駅
備考干鍋肥腸(腹が肥えている。(肥えた豚のホルモン)) 1800円
山椒、唐辛子、豚のハラミ、蒸しパンの鍋(スープはない)
店舗情報食べログ
地図

コメント

タイトルとURLをコピーしました