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栃木県民熱愛グルメ ケンミンの秘密 秘密のケンミンSHOW極で紹介されたご当地グルメ

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栃木県民熱愛グルメ ケンミンの秘密

北関東焼きそばベルト地帯 栃木県「焼きそば」22/1/13

栃木県内に5社のソーサウ産出事業所が集結

・栃木県一帯は焼きそば専門店が多数存在
・地域により焼きそばが内容が違う。

<県南地域>足利/佐野/下野
・ホテト()入り焼きそば
・昭和20年代、ボリュームを増すために誕生
・現在は、県南の30店舗ほどで提供されている。

<県央地域>宇都宮/鹿沼
・宇都宮焼きそば=そーす後がけが人気
・鹿沼焼きそば=細麺でひき肉のせ

<県北地域>那須塩原
・スープ入り焼きそば

  • 【紹介されたお店】
    釜彦

小麦収穫量
1位北海道 2位福岡県 3位佐賀県 4位愛知県 5位三重県
6位群馬県 7位滋賀県 8位埼玉県 9位熊本県 10位茨城県 

高崎商科大学・特任教授 熊倉浩靖さんの話
江戸時代から、昭和50年代まで小麦の収穫量が日本一だった群馬県を筆頭に来たkん等ではうどんをはじめ様々な面文化が定着
栃木・耳うどん 群馬・おっきりこみ 茨城・すいとんなど
中でも夜会そばは高度成長期に出稼ぎできた労働者によって”手軽で安く麺が伸びない”という理由から人気に火が付き、北関東一体は焼そばベルト地帯になったと考えられる。

餃子王国を救う最強グルメ「ステーキ宮」2021/7/8

魅力度ランキング 47位の最下位 前回43位

2020年 餃子年間購入金額
1位 静岡県浜松市  3765円
2位 栃木県宇都宮市 3694円

人口10万人当たりのステーキハウス店舗数
1位 沖縄県 10.78軒
2位 栃木県 5.91軒
3位 佐賀県 5.00軒
4位 兵庫県 4.96軒
5位 福井県 4.91軒

・ステーキ宮は、栃木県内で15店舗展開している。
・おかわりようのソースバーを完備※一部店舗除く
・スーパーで”宮のたれ”が売られている。
・宮のたれは、あらゆる料理にかけて食べる。
・群馬県に8店舗、茨城県には12店舗展開している。

ステーキ宮 事業本部の方の話
昭和50年 宇都宮で1号店をオープン
宇都宮の「宮」にちなんで屋号を「宮」にした。
当時、ステーキと言えば、サーロインが主流だったのですが、創業者が安くボリュームがある「さがり」という部位に着目した。
おいしいですが若干のクセがある部位で、サガリに合うソースをかなり試行錯誤して、ニンニク、生たまねぎ、酢、醤油だけを使って「宮のたれ」を開発
栃木だけではなく群馬、茨城とたくさん店舗を展開しています。

ステーキ宮 | ステーキ&ハンバーグレストラン
「宮のたれ」でおなじみのステーキ宮は、安心安全なステーキと和牛入り手作りハンバーグをお楽しみいただける、ステーキレストランです。全国に100店舗以上、サラダやデザートも充実。クーポン、宮のたれ通販もご用意しています。

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