家事ヤロウ【話題のひと手間レシピ】肉まん/天ぷら/焼き鮭/たこ焼き/コーヒー/寿司
マグカップで【フカフカ肉まん】
❶耐熱用マグカップに深さ1cm(約30cc)ほど水を入れる。
❷肉まんの裏についてるシートをはがし、マグカップの口をふさぐようにのせる。
(※マグカップの水が蒸発し蒸されるので表面がしっとり！)
❸肉まんを覆うようにラップをかける。
❹電子レンジ(500W)で2分間温めたら完成。
(※冷凍肉まんの場合はレンジで3分程度)
#麦ライスさんのレシピを参考
霧吹き&トースターで【サクサク天ぷら】
❶天ぷらに霧吹きで全体に水を吹きかける。
(※水分があると衣が焦げるのを防ぎ、具もしっとり)
❷アルミホイルを一度くしゃくしゃに丸めてから広げる。
(※アルミホイルをくしゃくしゃにすると天ぷらの衣がくっつきにくくなる)
❸天ぷらをのせ、トースターで2分焼いたら完成。
みりんで【しっとり焼き鮭】
❶鮭の切り身(1切れ)にみりん小さじ1を全体にぬる。
(※水分がとぶのを抑えしっとりと焼き上げます。)
❷フライパンに魚焼きホイルを引き弱火で8分ほど焼いたら完成。
(声m魚焼きグリルでもOK、グリルがなくても魚焼きホイルがあれば魚を焼くことができる。)
みりんの糖分が焦げ、メイラード反応により、鮭に香ばしい香りがつく！
ごま油で【人気店風の冷凍たこ焼き】
❶フライパンにごま油(小さじ1)を引く。
❷たこ焼き6個を冷凍のまま弱火で10分焼いたら完成。
(※某人気たこ焼きチェーン風の、中フワッ！外カリッ！のたこ焼き)
#麦ライス さんのレシピを参考
スプーン1杯の水で【ひきたて風インスタントコーヒー】
❶カップにインスタントコーヒー(2g)を入れる。
❷お湯を注ぐ前にティースプーン1杯の水を加えて混ぜる。
(※ダマがなくなるまで丁寧に混ぜることでお湯に溶けやすくなる)
’※事前に溶かすことで全体に香り成分がいきわたる)
❸お湯(140cc)を加え少しかき混ぜたら完成。
日本カフェプランナ―協会会長・富田佐奈栄さんのレシピ
ネタを洗ってシャリをチン【握りたて風パック寿司】
❶シャリからネタを箸で外す。
❷ネタを冷たい流水で2～3秒洗い軽く水気を切る。
(※表面のドリップや脂を落とすと臭みが取れる)
❸シャリを電子レンジ(500W/シャリ8貫目安)で30秒温める。
(※温めるとほぐれやすく握りたてのようなシャリになる)
❹温めたシャリにネタを再びのせたら完成
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