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家事ヤロウ 復活オーディション【元料理スター芸能人レシピ】石黒彩/三瓶/城崎仁

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家事ヤロウ 復活オーディション【元料理スター芸能人レシピ】

かつての料理スター芸能人の復活オーディション
合格したら各媒体で特集を組んでもらえる!
週刊朝日・Kurashiru・レタスクラブ・TASTYJAPAN

家事ヤロウレシピ集
「家事ヤロウレシピ集」の記事一覧です。

【元料理スター芸能人】石黒彩さん/マクルーベ風ご飯

アラブ料理・マクルーベ

材料作り方
・お米
2合
・茄子
2本
・パプリカ(黄)
1/2個
・トマト
1個
・牛薄切り肉
200g
・玉ねぎ
1/4個
・にんにく
2かけ
・お湯
350㏄
・固形コンソメ
1個
・オリーブオイル
小さじ1
・バター
10g
・塩コショウ
少々
・オールスパイス
小さじ1~2
・焼肉のタレ
大さじ1
・スライスアーモンド
少々
・パセリ
少々
❶お米を研ぎ、ザルにあげておく。
❷茄子を1.5mmの厚さで面積広めの斜めにカットして塩水に浸けておく。
(※炊飯器の壁面に貼り付けやすいように茄子・黄パプリカ・トマトは面積大きめにカットする)
❸黄パプリカを一口大に、トマトを1cmの輪切りにする。
❹牛薄切り肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎとにんにくは、それぞれみじん切りする。
❺お湯に固形コンソメを溶かし、冷ましておく。
❻フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、切った玉ねぎ、にんにく、牛肉を入れ、塩こしょう、オールスパイス、焼き肉のタレを加えて炒める。
(※深みがある香りのオールスパイスは肉とトマトと相性抜群で焼肉のタレを使うことで異国の料理を子どもも好きな味に)
❼水気を拭きとった茄子、パプリカを焦げ目がつくくらいまで素揚げする。
❽炊飯器の釜の底に手順❻の材料を敷き詰め、茄子、黄パプリカ、トマトを釜の壁に沿って順序よく貼るように並べる。
❾中心に研いだ米を入れ、コンソメスープを注ぎ、塩こしょうを加えて炊く。
⑩炊き上がったら、釜にお皿をかぶせて、ひっくり返す。
⓫最後に乾煎りしたスライスアーモンドとパセリを散らしたら完成
元モーニング娘。:石黒彩

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【元料理スター芸能人】三平さん/さば味噌ハンバーグサンド

日野ん代表アスリートの元専属料理人
挫折を味わったトルコで感動したサバサンドの味を和風&手軽にアレンジ!

材料作り方
・紫玉ねぎ
1/4個
・サバ味噌缶
1缶
・ピクルス
1本
・小麦粉
大さじ1~1.5
・オリーブオイル
適量
・マヨネーズ
適量
・梅チューブ
適量
・バゲット
1/3
・クリームチーズ
適量
・大葉
1枚
・レタス適量
❶紫玉ねぎをスライスし水にさらす。
❷ボウルに水気を切ったサバ味噌缶を入れ、細かくつぶす。
❸みじん切りをしたピクルスと小麦粉を加え、こねてタネをつくる。
(※ピクルスの程よい酸味で味が引き締まる)
❹タネを小さいハンバーグ状に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を程よく焦げ目がつくまで焼く。
❺マヨネーズと梅肉チューブを混ぜて梅マヨソースをつくる。
❻バゲットを横から切れ目をいれて開く。
❼開いたバゲットにクリームチーズを塗り、大葉スライスした紫玉ねぎ、レタスハンバーグの順にのせる
❽梅マヨソースをかけ、バゲットで挟んだら完成!
完成です!三瓶です!

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【元料理スター芸能人】城崎仁さん/極うまトマトつけ麺

調味料プロデュース!レシピ本出版!元祖イケメン料理スター
元々イタリアンのシェフを目指しておりレシピ本も2冊出版

材料作り方
・しゃぶしゃぶ用豚肉ロース
200g
・中華麺
2玉
【つけだれ】
・冷やし胡麻だれ
大さじ3
・トマトジュース
300ml
・しょう油
小さじ2
・にんにくチューブ
小さじ1.5
【簡単和風マリネ】
・塩昆布
10g
・お酢
大さじ1
・サラダ油
大さじ1
・きゅうり
1本
・ミニトマト
6個
【簡単ポーチドエッグ】
・水
大さじ2.5
・生卵
2個
【つけダレ】
❶冷やした胡麻だれ、トマトジュース、しょうゆ油、にんにくチューブをしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
【簡単和風マリネ】
❶フリーザーバッグに塩昆布とお酢を入れて軽く揉み、サラダ油を加えてよく乳化させる。
❷キュウリのヘタを取りピーラーで4ヶ所ほど縦に皮を剥く。
❸割り箸をまな板に置き、キュウリを挟む。
❹斜め30度に細かく切れ込みを入れ180度ひっくり返し、同様に切れ込みを入れて蛇腹きゅうりが完成し食べやすい大きさに切る。
❺ヘタをとったミニトマトに包丁で十字に切れ目を入れる。
❻お湯で2~30秒サッと茹でて冷水につけ薄皮をむく。
❼水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、マリネ液にきゅうりと一緒に漬け込み冷蔵庫で冷やしておく。
【簡単ポーチドエッグ】
❶小さい耐熱容器に水、生卵、を入れ、黄身につまようじで1箇所、穴をあける。
❷同じ手順でもう一つ作りラップをせずに電子レンジ(600w)で50〜65秒温める。
(※1つの場合、電子レンジ600wで40秒/ポーチドエッグを電子レンジで簡単に!)
【豚肉と麺】
❶しゃぶしゃぶ用豚肉ロースを湯通して冷水で冷やしたあと水気を切り、食べやすいサイズに切る。
❷アクを取った後、同じ鍋で中華麺を茹でる。
❸麺がゆであがったら氷水でしめ、水気を切って盛り付ける。
(※中華麺はザルで洗わず氷水の中で髪をなでるように優しく洗う)
❹冷やしておいたマリネ、ポーチドエッグ、豚しゃぶを盛り付けたら完成!
(※トッピングで味変しながら最後までおいしく食べられます!)
三瓶です!

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